炸魚薯條是什麼魚？

DieGoMa2022-06-07 12:08:37

鱈魚

在英格蘭，大西洋鱈魚（Atlantic Cod）是最通常的選擇，但是其他魚種，尤其是白魚也是常見之選，例如黑線鱈、歐鰈、鰩、角鮫等。在英格蘭北部和蘇格蘭地區，黑線鱈（Haddock）最為常見。

根據2006年2月3日英國《衛報》的報道，鱈魚由於過度捕撈，平均體積日小，因此捕撈鱈魚有各種限制。過去一條鱈魚的體重可達7磅，不過現今一條鱈魚往往很難超過1磅半。