青蛙怎麼燒才嫩？

使用者5537908085311812022-07-26 09:22:24

首先我們吃青蛙只能吃家養的，野生的是受國家保護的，不可捕食。去菜市場買個兩斤青蛙，要求商家宰殺，去皮洗淨內臟。

我們拿回家還是要再清洗幾遍，再放些姜，蔥，鹽，雞精，味道，糖，醬油……醃製30分鐘，冷鍋燒油，放些自己喜歡吃的配菜，等配菜5分熟時，再把醃製好的牛蛙放入鍋裡，放入適量的水，煮個3分鐘就可以起鍋了，這個時候牛蛙是最嫩可口的。