使用者43412557632862022-03-19 10:56:08隨著水產養殖技術的發展，酵母作為蛋白源餌料和微生態製劑得到了廣泛應用。
酵母的生物學性質和營養價值 酵母為單細胞真核生物，不能運動，細胞一般呈圓形、橢圓形，個別種類可形成假菌絲。細胞長約3μm——30μm，寬約1。5μm——5μm。其形態和大小受培養條件和培養時間的影響常常會發生改變。其繁殖方式主要為芽殖，少數為裂殖，條件適宜時有些種類可進行有性繁殖。酵母的分佈非常廣泛，土壤、海洋、牛奶、動植物體內、動物排洩物及其棲息地皆能發現。 酵母細胞中含有大量水分，有機物和礦物質。