一般來說除氧劑(FreshPac) 又稱為脫氧劑或乾燥劑,而常見的乾燥劑有以下幾種:
1。Fe(鐵,純鐵為銀白色,常見的為生鐵,黑色;固體,多為塊狀,當乾燥劑時為粉末狀)
原理是:Fe與水蒸氣、氧氣反應生成鐵的水合物 (一般可寫作:4Fe+3O2=2Fe2O3)。
2。CaO(氧化鈣又叫生石灰,白色,固體,多為粉末狀)
原理:CaO+H2O=Ca(OH)2
3。NaOH(氫氧化鈉又叫火鹼、燒鹼、苛性鈉,白色,固體,多為粉末狀)等。
原理是NaOH具有很強的吸水性
食品中的乾燥劑一般是Fe或CaO