使用者81161916783682022-03-24 07:53:29明太魚是一種地方的俗稱，這是一種東北朝鮮族的特質的水產品，實際上就是江鱈魚的俗稱。晾曬魚乾以後，作為涼拌菜，明太魚一般都是去頭出售的，主要是因為在捕撈以後，魚頭可食用的部分太少，而在儲存的過程中又要消耗大量的空間，所以在捕撈以後直接把魚頭去掉。
使用者44864231827212020-07-25 21:33:511。據說明太魚，頭又大又沉，還腥，主要是因為其頭部有寄生蟲，所以都要直接處理？2。也有說單獨賣，魚頭有拿來煲湯的，眼睛單獨做菜 ？
？你看到的明太魚不僅沒有頭連內臟都沒有 ？
？刺少我挺喜歡吃的，？煮透了沒什麼關係