麥芽糖2021-12-30 06:59:12根據POPs的定義，POPs同時具有下列四個方面的重要特性：環境永續性：POPs的結構非常穩定，在自然條件下很難發生降解。一旦進入環境中，它們將在水體、土壤和底泥等環境介質以及生物體中長期殘留。
殘留時間可長達數年甚至數十年。生物累積性：POPs具有很強的親脂憎水性，即：不溶或者微溶於水，而易分配在脂肪中。 由於野生動物及人體中都含有脂肪組織，當POPs透過各種接觸途徑被生物體攝入後，在脂肪組織中累積而形成“生物蓄積”。
食物鏈中由於捕食關係的存在，處於更高營養級的生物因不斷捕食體內含POPs的低營養級生物，其體內將會蓄積更高濃度的POPs。