衝菜薹炒熟了是苦的是什麼原因？

逝去的諾言952166472022-03-24 06:39:02

菜薹炒出來是苦的可能是因為菜薹本身是苦的。菜薹有苦味的原因與菜本身有關。菜薹是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達50釐米，全體無毛；葉片長橢圓形或寬卵形，頂端圓形，葉柄白色或綠色，總狀花序頂生，呈圓錐狀，花淺黃色，種子球形，紫褐色，有蜂窩紋，花期4月，果期5月。

使用者38841320685572021-03-12 14:21:52

是那菜薹老了，可以先焯水一下，再放點糖就好了