麻辣小龍蝦怎麼做?基圍蝦可以做嗎?

麻辣小龍蝦怎麼做?基圍蝦可以做嗎?呀呀多少2019-06-30 16:24:34

小龍蝦,原名克氏螯蝦(Procambarus clarkii),英文名Red swamp crayfish,俗稱龍蝦、海蝦等,是淡水經濟蝦類,因肉味鮮美,價格便宜而廣受人們歡迎。小龍蝦不是基圍蝦!

現將所收集到的基本情況,結合我國水產養殖的實際,對其進行簡單的介紹。

1 概述

1.1 基本特徵

克氏整蝦在分類上屬節肢動物門,甲殼綱,軟甲亞綱,十足目,刺蛄科。原產於北美,1918年被引入日本,1929年經日本引人中國,經幾十年的擴散,已形成全國性的分佈,成為常見的淡水經濟蝦類。它適應性極廣,具有較廣的適宜生長溫度,在水溫為10—30℃時均可正常生長髮育。亦能耐高溫嚴寒,可耐受40℃以上的高溫,也可在氣溫為—14℃以下的情況下安然越冬。克氏螯蝦生長迅速,在適宜的溫度和充足的餌料供應情況下,經2個多月的養殖,即可達到性成熟,並達到商品蝦規格,一般雄蝦生長快於雌蝦,商品蝦規格也較雌蝦大。同許多甲殼類動物一樣,克氏螯蝦的生長也伴隨著蛻殼,蛻殼時,一般尋找隱蔽物,如水草叢中或植物葉片下。蛻殼後最大體重增加量可達95%,一般蛻殼11次即可達到性成熟,性成熟個體可以繼續蛻皮生長。其壽命不長,約為1年。但在食物缺乏、溫度較低和比較乾旱的情況下,壽命最多可達2-3年。

1.2 生活習性

克氏螯蝦喜歡生活在水體較淺、水草豐盛的溼地、湖泊和河溝內,繁殖季節喜掘穴。洞穴位於池塘水面以上20cm左右,深度達60cm到1.2m,內有少量積水,以保持溼度,洞口一般以泥帽封住,以減少水分散失。在夏季的夜晚或暴雨過後,它有攀爬上岸的的習慣,可越過堤壩,進入其它水體。克氏螯蝦對餌料的要求不高,屬雜食性動物,主要以水底的有機碎屑為食,也捕食水生動物,如小型甲殼類、水生昆蟲等,在養殖池塘中,喜食投餵的小雜魚和螺蚌肉;天然水域的個體,動物性食物約佔20%,植物性食物佔80%。當食物供應不足時有自相殘殺的習性,