助農畜牧科技2019-09-16 10:31:25答：1、選擇飼養方式
目前國內養鵝的飼養方式主要有圈養方式，以及舍飼和放牧相結合的方式，在國內小規模養鵝一般採用舍飼結合放牧的傳統方式，而規模化、集約化養鵝則推行種草養鵝的飼養方式。其中圈養方式主要是以種草進行養鵝，種草養鵝可以節約勞動力、節省飼料、降低成本，而且草質優良、草嫩乾淨、安全經濟，具有投資少、效益高等優勢。
2、選擇肉鵝品種
選擇早期階段體重大、生長速度快、精料消耗少、飼料報酬高、抗逆性強、適應性廣的鵝種，其中主要品種有隆昌鵝、太湖鵝、揚州白鵝。
（ 1）、揚州白鵝：屬於生長速度快、產蛋量高、體重大、繁殖能力強、產絨量高的優良家禽品種，幼鵝70日齡體重可達7斤以上，年平均產蛋為72-80個，本品種幼鵝適合於加工鹽水鵝與鳳鵝，在山東、江蘇等省市具有很大的市場空間。
（2）、隆昌鵝：原產於四川省樂山、宜賓、溫江、永川、達縣等地區，在江浙一帶稱為隆昌鵝，70日齡前生長速度較快，60日齡體重為5斤左右， 80日齡平均體重為7。2斤，幼鵝肥嫩，從60日齡就開始上市進行出售。
（3）、太湖鵝：原產於江蘇省南部的蘇州、無錫地區，浙江省北部的嘉興、湖州等地區，屬於小型的白色鵝種，主要用於生產幼肉鵝，70日齡左右即可上市售賣，平均體重為5-5。6斤，幼鵝全淨膛屠宰率為64%，半淨膛屠宰率為78。6%。
3、選擇飼養規模
（1）飼養規模的大小要根據養殖戶的資金、草料、勞力等條件以及市場銷售情況來決定，如果條件有限的，飼養技術不夠成熟的，不必追求大規模的養殖，否則會因為飼養管理不當，導致鵝群患病死亡率上升。
（2）我國多數養殖戶的養鵝規模為每批500-3000羽，新手養殖戶一般每批養500羽左右，1年養2-3批，有經驗的養殖戶每批養1500-2000羽，1年養3-4批，一般的肉鵝養殖戶適宜規模為1500羽，可2人進行飼養，這樣的養殖規模相對比較經濟、適度，也便於後期管理，因此適宜開展種草養鵝。
