助農畜牧科技2019-09-19 15:15:35發酵床是利用微生物發酵技術，在豬舍中鋪設穀殼、鋸末、秸稈、椰糠等有機物墊料，新增微生物菌劑，使用微生物對有機物墊料和豬的糞便進行發酵、降解，從而免去豬舍沖洗過程，控制豬糞等汙物的排放，達到無臭味、無公害、環保的目的，提高豬的免疫力和生產效能，為豬的健康、生態生產及高效養殖創造良好條件，有效增加養豬業的經濟、生態、社會效益。
1.發酵床豬舍設計
飼料微生物發酵床豬舍的設計與原位微生物發酵床的設計類似。以200 m2的飼料微生物發酵床豬舍為例，豬舍的長20 m，寬10 m，肩高3。5 m，頂高4。5 m。發酵床周圍留1 m走道，留1 m的飲水臺。發酵床沿著飲水臺建造。墊料深度50 cm，比原位微生物發酵床略淺，有利於飼料發酵床的管理。飼料可以透過人工和自動飼餵機直接投放到飼料墊料上。該豬舍的基本構造設計見圖1～2。
2 發酵床墊料選擇
飼料發酵床墊料不僅作為消納豬糞的基質，同時作為發酵飼料的基質原料，因此墊料應具有豬的可飼性。經過發酵可被豬飼用的材料，如菌糠、菇柄、麥皮、豆粕、油粕、酒糟、穀殼粉，秸稈粉等農業副產物可作為發酵床的墊料原料。而經發酵不可被豬飼用的原料，如鋸糠、椰糠等，不能作為飼料發酵床的墊料原料。
作為飼料發酵床墊料的原料，一般來源於農副產品加工的下腳料，對於豬來說具有可飼性，具有豐富的營養。通常，C／N比與可飼性成反比，C／N比低可飼性好，反之亦然。C／N比約為20或低於20的原料作為豬飼料較好，如菌糠（C／N=20），豆秸（20。4），麥麩（20。3），米糠（19。8），馬糞（21。1），牛糞（21。7），豬糞（12。6），雞糞（10），酒糟（8），豆餅（6。7），花生餅（7。6），菜籽餅（9。8）等，經過微生物發酵都可以作為豬的飼料；C／N比高的原料，經過發酵腐熟也可以作為豬飼料，如稻草（58。7），麥秸（96。9），玉米粒（97。3），玉米芯（88。1），棉籽殼（27。6），甘蔗渣（84。2）等原料，常見豬可飼性墊料見表1。
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3 發酵床墊料配方
一般五穀雜糧作物的莖稈籽粒如稻稈、稻殼、玉米稈、玉米芯、花生殼、雜草等的碳氮比都很高，可以達到60～100：1；豆科作物的莖稈、豆粕、花生粕、菜籽油粕等的碳氮比都較小，碳氮比為15～20：1之間。碳氮比大的有機物分解利用較困難或速度很慢。因為微生物自身的碳氮比大約是5：1，因此，當微生物分解有機物時，同化5份碳時，約需要同化1份氮；而在同化1份碳時，需要消耗5份有機碳來取得能量，所以微生物吸收利用1份氮時需要消耗利用25份有機碳。也就是說，微生物對有機質的正當分解的碳氮比的25：1。如果碳氮比過大，微生物的分解作用就慢。所以在配制飼料墊料時，考慮到碳氮比的搭配，一般配製的墊料碳氮比可以考慮在40~60：1之間，所缺乏的氮源可以透過豬糞的補充來彌補。
飼料墊料配方一：稻殼粉50％、蘑菇菌糠49％、酒糟1％、芽胞桿菌發酵劑0。1％、食鹽（2 kg）、適量礦物質和微量元素、適量；配方二：玉米芯粉50％、杏孢菇菌糠40％、糖渣10％、芽胞桿菌發酵劑0。1％、食鹽（2 kg）、適量礦物質和微量元素；配方三：花生殼粉50％、金針菇菌糠49％、豆粕1％、芽胞桿菌發酵劑0。1％、食鹽（2 kg）、適量礦物質和微量元素。根據配方備料，將各種原料混合攪拌，加入食鹽（2 kg）、礦物質、微量元素、芽胞桿菌發酵劑，邊攪拌邊新增水分，使溼度達到45％，填入發酵床發酵5 d，進豬飼養。
4 發酵床墊料管理
豬群養殖在飼料微生物發酵床上，其糞便排洩在飼料墊料上，既可以補充飼料氮源，透過豬群翻拱攪拌、混合發酵而提高飼料墊料的發酵水平，又可以儲存健康豬群腸道糞菌群落，作為飼料墊料微生物新增，提供給豬群取食，消除了豬糞臭味。同時，當豬群集中在某一位置排便時，需透過人工分散；根據墊料發酵情況，及時透過翻耕、調整通氣量、補充水分，保持墊料溼度為45％左右。
飼料微生物發酵床墊料的管理與原位微生物發酵床墊料管理具有相似的地方，即保持墊料的溼度（45％）和維持通氣量（經常性翻耕），一般每3 d將飼料發酵床表面墊料翻鈀1次，豬的日常活動翻拱有助於墊料的疏鬆。飼料發酵床需要新增一定量的豬糞作為補充氮源，豬的密度與豬糞新增量有關，當豬小的時候（20 kg以下），豬糞排洩量少，養殖密度可以大點，每平方米4頭小豬；當中豬時（20～50kg），豬糞排洩量增加，養殖密度可以小點，每平方米2頭中豬；當大豬時（50～100 kg），豬糞排洩量大，養殖密度要降低，每平方米1頭大豬。
豬養殖在飼料墊料上，其糞便排洩在飼料墊料上，作為飼料墊料氮源的補充，迅速作為墊料的一部分參與發酵，使得飼料墊料碳氮比（初始為40～60：1）在增加豬糞後趨向於適合微生物發酵合理的比例25：1，同時有利於豬糞和飼料墊料的發酵。發酵後的飼料墊料就成為豬的發酵飼料，反過來為豬被食用。豬糞排洩不均勻，除了豬的翻拱可以分散一部分豬糞外，還需人工處理，將集中的豬糞均勻地分散在墊料中，提供飼料墊料的發酵能力；當發酵飼料被取食而下沉，要及時地補充飼料墊料原料。發酵床墊料中的發酵飼料可以提供豬飼料的30％，其他所需的70％飼料可以透過新增正常飼料來補充，飼料可以直接撒在飼料發酵床上供豬取食。
小毛董事長2019-10-18 13:44:25大家好，我是河北的我養豬豬養我，做農業的種植有機蔬菜和養殖好多年了，這個問題，我想發表一下自己的看法：
發酵床主要由有機墊料組成，墊料主要成分是稻殼、鋸末、麥麩。墊料按使用量來劃分，可以分為主料和輔料：
1、主料 顧名思義就是製作墊料的主要原料，通常這類原料佔到物料比例的90%以上，由一種稻殼構成。
2、輔料：主要是用來調節物料水分、ＰＨ、通透性的一些原料，由一種或幾種原料組成，通常用的輔料有據末、麥麩。
發酵床如何製作 ，不論採用何種方法，只要能達到充分攪拌，讓它充分發酵就可。
1、發酵床的建設面積要根據豬場的存欄量決定，一般在50平方—300平方為宜。保育豬0。5平方/頭，育肥豬1。5—2平方/頭。
2、確定墊料高度為80釐米。
3、計算材料用料 根據豬舍面積大小、以及與所需的墊料計算出所需要的穀殼、鋸末、麥麩以及益生菌的使用數量。
4、稻殼備用20%。
第一步、首先按每立方4公斤麩皮加入200-300ml益生菌均勻攪拌。
第二步、將拌好的麩皮和其餘的穀殼及鋸末充分混合均勻，在攪拌過程中，使墊料水份保持中50-60%（其中水分多少是關鍵，一般50-60%比較合適，現場實踐是用手抓墊料來判斷，即物料用手擔緊後鬆開，感覺蓬鬆且迎風有水氣說明水分掌握較為適宜），在圈舍內堆積發酵7-10天，即可使用。
第三步、發酵好的墊料攤開鋪平，然後等待24小時方可進豬。水分不夠，應根據情況噴灑些水分，便於豬正常生長。因為整個發酵床中的墊料中存在大量的微生物菌群，透過微生物菌群的分解發酵，發酵床一年四季始終保持在25度左右的溫度，為豬的健康生長提供了一個優良環境。
希望對您有所幫助。
