使用者6989059014051492019-09-02 21:21:51主料：鱘魚一條
方法/步驟：
1。將魚處理乾淨；
鱘魚一條，最好讓賣家殺好，清理不是很好清理，回家清洗乾淨，表面的粘液用刷子刷一下。
2。準備好姜蒜之類的調料；
3。加辣椒醬、料酒拌勻；
4。在菜板上劃開口子，把調料塞進去；
5。將魚身兩側打斜刀切幾刀。表面抹鹽和料酒，魚腹內塞入蔥姜塊兒醃製15-20分鐘。
裝盆，最好是裝盤子
6。上鍋蒸；大火蒸15分鐘，取出。蒸好的魚表面撒一層蔥絲，沿魚身澆幾勺蒸魚豉油。
7。燒一些油，放些花椒進去；澆到魚裡面；
8。成品。
注意事項：
鱘魚蒸的時間可能要稍微的長一點，之前自己蒸的時候，時間短了點，自己又費了2遍。