純鈞RHGL2020-05-27 22:43:30牛蹄筋在食療上來講，它含有豐富的動物性蛋白質和氨基酸，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。其營養較為豐富，能增強細胞生理代謝，有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的作用，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。牛蹄筋中的組氨酸含量較高。組氨酸對於成年人來說雖然不是必需氨基酸，但非常有利於輔助青少年成長髮育。
不過，動物性蛋白質也不宜過多補充，正常情況下，人體不儲存蛋白質，所以必須將過多的蛋白質脫氨分解，氮則由尿排出體外，這加重了代謝負擔，而且，這一過程需要大量水分，從而加重了腎臟的負荷，若腎功能本來不好，則危害就更大。過多的動物蛋白攝入，也造成含硫氨基酸攝入過多，這樣可加速骨骼中鈣質的丟失，易產生骨質疏鬆。
萬里閒雲12020-05-27 22:31:12牛蹄筋是硬蛋白，熬牛蹄筋湯喝可防癌抗癌［酷拽］
美食菜譜大全呀2020-05-27 22:59:34牛蹄筋本質上就是膠原蛋白，和豬蹄筋並無太大差別，它是依附在腿骨上的韌帶，潤滑作用。在牛蹄筋基質中，蛋白聚糖和膠原蛋白以特異的方式相連而賦予基質以特殊結構。基質中含有大量的透明質酸，可以細胞表面的透明質酸受體結合，影響細胞與細胞的粘附、細胞遷移、增殖和分化等細胞生物學行為。能增強細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老，對於抗皺美膚是比較有效果的。在中醫上講具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
會宇2020-05-28 11:05:01吃飽了不餓
著名作家國秀秀2020-05-27 21:04:38美容