cnBeta2019-08-06 14:14:28一項新的研究表明，Mankai浮萍可能會成為一種新的超級食物，它對血糖和食慾控制有著深遠的影響。據瞭解，Mankai浮萍是一種在許多國家都有著高度可持續生長的水生植物。來自內蓋夫本古裡安大學的一組研究人員對這種水生植物對血糖影響展開了研究。
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據悉，這項研究則是建立在過去的研究基礎上進行——過去的研究表明Mankai是一種強大的“超級食物”。
浮萍是一種簡單的多葉綠色水生植物，它漂浮在水體表面。數百年來，這種植物一直是東南亞常見的食品，其以低廉的價格為消費者提供了高水平的蛋白質和營養。
Mankai品種的浮萍主要生長在以色列，其營養成分和可能的健康益處已經得到了深入的研究。現在，根據最新的研究顯示，該浮萍含有跟雞蛋相同的蛋白質，其能提供六種條件氨基酸和九種必需氨基酸。
另外，Mankai還含有大量的黃酮類化合物、兒茶素、酚酸、礦物質、維生素A、維生素B12、維生素B複合物和膳食纖維。此外，研究人員稱Mankai的B12含量獨一無二，鑑於這一點及其的高蛋白性質，浮萍具備了成為一種“超級食物”的巨大潛力。
研究還發現，喝Mankai奶昔的參與者比喝酸奶奶昔的參與者會更有飽腹感。
相關研究報告已發表在《American Diabetes Association’s Diabetes Care》上。