使用者美媽在家2022-03-21 21:26:44竹筍需要焯水後，可以吃火鍋，不然就這麼吃到嘴裡會發澀的口感，有一種有毒成分對人的健康有害，而且建議吃之前一定要焯水。竹筍含有大量的人體需要氨基酸 放在火鍋做底料湯鮮味美，火鍋的有肉的裡面配著吃，可以解油膩。記得小時候第一次吃媽媽做的很難吃，被媽媽罵了說不珍惜她的成果，記憶深刻 不知道竹筍要焯水，後來看書上說的如何做才好吃的。
力爭而上2022-03-21 21:36:54竹筍吃火鍋前需要焯水嗎 ？竹筍在吃火鍋前是需要焯水的 。因為我們從山上摘回來的竹筍 ，直接這樣子下火鍋吃會有一種苦澀味 ，但在吃火鍋前把它焯一次水，它不僅會把竹筍中的苦澀味給去除掉 ，口感也會比新鮮的更好 ，吃起來更加的柔軟可口。我們平時拿竹筍過來炒臘肉時 ，也會把它焯一次水 。
多才多藝夢想1z2022-03-21 21:33:14要焯水，新鮮的冬筍含有大量的草酸，不僅會影響人體對鈣質的吸收，而且吃起來也會有點澀口，而草酸能溶於水，過一下熱水就能去掉百分之六十的草酸，這樣焯過水的冬筍也不容易澀口，所以在吃火鍋前要焯水3分鐘左右，可以去掉苦澀味，味道更佳
使用者91660293068652022-03-21 21:31:36竹筍吃火鍋前需要焯水嗎？
很高興為您回答這個問題。
現在很多人都很喜歡吃鮮的竹筍，被越來越多的人們喜歡而接受。一般去到點吃竹筍這個就完全可以放心了，廚師會提前準備好所有材料，包括去皮改刀等等！如果是自己去竹林採摘的新鮮竹筍，那麼就需要把竹筍最外面的保護衣去掉，這樣口感才會好！
使用者24751306677652022-03-21 21:30:54要焯水。春筍是日常生活中比較普遍的一種食材，春筍可看見裡面的筋脈，春筍口感酸爽，做法多樣，可以涼拌、炒著吃，煮著吃。春筍焯水不僅可以減少烹飪時間，也可以去除其苦味，使得做出來的春筍口感清香爽脆。春筍做法多樣，可以炒制、煮制、燉湯食用。
高姿態7772022-03-21 21:29:57竹筍吃火鍋前需要焯水，焯水可以有效祛除竹筍自帶的麻味和澀味，最好水中放點鹽，還能縮短竹筍烹飪的時間，使竹筍口味更加脆爽，所以不管是吃火鍋還是炒制，做之前都需要焯個水。春天的竹筍是最好吃的，放點臘肉木耳啥的，炒出來味道絕了。
yangqiqi772021-04-02 18:14:36竹筍在下火鍋前需要焯水再煮比較脆嫩。
使用者16152172967122021-04-02 18:14:02需要，去澀味，去草酸，去土腥味