cat分子量？

機槍不響了2021-11-25 12:47:06

cat分子量約為24KD ，過氧化氫酶（CAT），是催化過氧化氫分解成氧和水的酶，存在於細胞的過氧化物體內。過氧化氫酶是過氧化物酶體的標誌酶， 約佔過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在於所有已知的動物的各個組織中，特別在肝臟中以高濃度存在。過氧化氫酶在食品工業中被用於除去用於製造乳酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用於食品包裝，防止食物被氧化。