它最大的價值在於蛋白質。在其物質組成中,粗蛋白含量接近百分之五十,而能消化的大概在百分之九十左右。除了蛋白質,豆粨本身還含有數量比較多的多種氨基酸。
豆粕的主要成分為:
蛋白質40%~48%,
賴氨酸2。5%~3。0%,
色氨酸0。6%~0。7%,
蛋氨酸0。5%~0。7%。
作為一種高蛋白質,豆粕是製作牲畜與家禽飼料的主要原料,還可以用於製作糕點食品,健康食品以及化妝品和抗菌素原料。
具體營養成分含量:這裡以100克來計算其營養素含量。
熱量(千卡) 310 脂肪(克) 2。1 蛋白質(克) 42。5 碳水化合物(克) 30。3 膳食纖維(克) 7。6 硫胺素(毫克)0。49 鈣(毫克) 154 核黃素(毫克) 0。2 鎂(毫克) 158 煙酸(毫克) 2。5 鐵(毫克) 14。9 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) 2。49 維生素E(毫克) 5。81 鋅(毫克) 0。5 維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) 1。1 胡羅卜素(微克) 6 鉀(毫克) 1391 磷(毫克) 28 視黃醇當量(微克) 11。5 鈉(毫克) 76 硒(微克) 1。5 。
豆粕營養成分
熱量
310 千卡
硫胺素
0。49 毫克
鈣
154 毫克
蛋白質
42。5 克
核黃素
0。2 毫克
鎂
158 毫克
脂肪
2。1 克
煙酸
2。5 毫克
鐵
14。9 毫克
碳水化合物
30。3 克
維生素C
0 毫克
錳
2。49 毫克
膳食纖維
7。6 克
維生素E
5。81 毫克
鋅
0。5 毫克
維生素A
0 微克
膽固醇
0 毫克
銅
1。1 毫克
胡羅卜素
6 微克
鉀
1391 毫克
磷
28 毫克
視黃醇
11。5 微克
鈉
76 毫克
硒
1。5 微克
豆粕營養成分:這裡為豆粕中100克可食部的營養素含量。
大豆榨油後的副產品
好。豆粨雖然是一種飼料產品,但是它的營養價值比較高,是產量最大的飼料,它最大的價值在於蛋白質。在其物質組成中,粗蛋白含量接近百分之五十,而能消化的大概在百分之九十左右。除了蛋白質,豆粨本身還含有數量比較多的多種氨基酸。