使用者21942311015052392019-08-09 14:56:30一般不會。可以使用能夠測試黃麴黴素的卡片，看您所壓榨的油中是否含有，含有多少。只要不超標就行。花生如果儲存不好，那麼就會發生黴變的，再經過高溫加熱，壓榨，就會有這個黃麴黴素了。在壓榨的時候，儘量選擇好的花生米，不要損壞的，其實還是保證原料的前提下，在進行壓榨，這種事情就避免了花生是最容易遭受黃麴黴菌感染的農作物之一，因此影響花生油品質的主要因素是黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是由黃麴黴產生毒桿菌和寄生麴黴產生的一類致肝癌毒素，毒性很強，對人和動物都有很強的致癌作用。目前已經鑑定出的黃麴黴毒素有B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q1等十多種，其中以黃麴黴毒素B1毒性和致癌性最強，它是目前發現的最強的化學致癌物質。國家對糧油製品中含量控制極為嚴格，花生油及其製品中黃麴黴毒素最高不超過20微克/千克，出口貿易要求不超過5微克/千克。而國內新榨的花生油中，黃麴黴毒素的含量往往偏高，達不到國內食用或出口的要求，在氣溫常年較高，且雨水頻繁的廣東，當地人的食用油消費以花生油為主，如何去除黃麴黴毒素，對於花生油加工企業顯得格外重要。