“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?茶掌門2019-05-08 16:33:37

謝謝邀請。

我覺得很重要,這個顏包含顏和色,顏即外形,色即湯色,都很重要。

1、就外形來看,各個產區的葉底都不相同,有的葉子老,有的嫩;有的葉子大,有的葉子小;不同的做茶師傅,不同的製茶工藝也不相同,做出來的茶口感也不一樣。

2、就湯色來看,生普湯色明亮,好的普洱湯色透亮,隨著存放年限的增加,湯色會變深;熟普湯色為酒紅色,更加接近紅酒的顏色,入口綿滑,隨著年份的增加會有米湯的味道。

當然,茶是要喝的,你喜歡什麼,你說了算。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?靜和堂普洱茶2019-05-08 18:10:24

普洱茶的顏值是很重要的。普洱茶一山一味,一葉一品,各地的採摘習慣就如同個地方的民族,富有獨特的風味。

我們通常這麼形容普洱茶幹毛茶的條索:條索緊結、條索勻整、條索肥壯、條索油潤、條型優美、條索顯毫等等!

我們通常這麼形容普洱茶的湯色:黃綠、綠黃、淺黃、瑩黃、紅豔、紅亮、紅明、深紅、淺紅等等!

這些都是我們在品飲普洱茶時經常形容的詞彙。品飲普洱茶分為三個步奏。

一、觀色

普洱茶的幹茶條索和沖泡以後舒展開的葉面,能反應出一款茶的葉種、用料級別以及是否混採拼配亦或者是純料。也可辨別普洱茶在儲存的過程中有沒有出現發黴變質。普洱茶的湯色也能反應出一款茶在加工過程中是否存在工藝問題。以茶湯清透明亮為好。

二、聞香

一般把普洱茶的香氣分為三種:品種香、工藝香、地域香。香氣之多,此不做一一詳述。

三、品飲

舌頭各部分的味蕾對不同味感的感受能力是不一樣的,舌尖主要品評茶葉的“甜味”,舌的兩側前端主要評定茶的醇和度,舌兩側的後端主要評判普洱茶是否“發酸”,舌心(中央部位)主要感受普洱茶的“澀味”,舌根重點體會普洱茶的“苦味”,由於舌的不同部位對滋味的感覺不同,品評普洱茶時,茶湯入口後,應在舌頭上迴圈滾動,充分感受各種滋味物質的狀況,這樣才能比較全面地辨別普洱茶的滋味。

總而言之,在普洱茶的品飲過程中,觀色是必不可少也是審評一款好壞的標準之一。所以普洱茶的顏值當然也很重要了。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?楓影下的春秋2017-11-26 12:48:59

謝謝邀請!如何判斷一款普洱茶好不好?看、聞、品甚至摸,看茶餅圓整度、鬆緊度,條索色澤、勻整度、肥碩度,湯色透明度以及葉底色澤、勻整度等等,聞幹茶香、茶湯香、杯底香以及葉底香等等,品的自然就是我們常說的苦澀甘甜、茶氣韻味,至於摸大多數情況下就是摸葉底了,以此來判斷一款茶後期的轉化能力。因此,要

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

判斷一款普洱茶的品質並不容易,也絕非一句適口為珍就可以的,而我們今天主要說“看”。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

看什麼,其實說到底就是看一個“顏值”。顏值可以說是近些年才新興的一個詞語,但是對於顏值的在乎程度卻是千百年來從未變過的,正如那句“愛美之心人皆有之”,所謂美好的東西往往更加能夠讓人賞心悅目、讓人喜愛,所以顏值真的很重要,對於普洱茶也是一樣的。所以我們在品鑑一款普洱茶的時候,往往先看這茶做得“好不好看”:茶餅壓得規不規整,是否圓潤還是有些歪了,條索是否都勻整肥碩,還是粗細不一、碎末貼餅等等,一款“有顏值”的茶往往更加能夠獲得好感。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

然而,姣好的顏值雖然賞心悅目,但是有時候好看的外表也是會騙人的。不少人會有這樣的認知,拿到一餅茶一看條索肥碩便認為這是古樹茶,是好茶;相反地,如果條索稍微緊細一些,則認為是小樹茶了。這其實是極其片面的,條索的粗細並不是評判古樹與否的標準,條索的粗細其實跟後期的工藝以及產區有很大的關係。在普洱茶的製作工藝裡,由於殺青、揉捻的不同,會形成不同的條索,這其實並不難理解:比如揉捻輕一些,條索看起來就會松、粗一些,揉捻重一些,條索就會顯得緊實、細長一些。因此,如果是由於工藝所導致的條索粗細,我們不妨等泡開以後來看葉底,得到的結果可能會更加準確一些。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

再者,由於不同產區生長環境、茶樹品種、採摘方式等諸多因素的不同也導致了條索看上去有著纖細、肥碩的區別,像景邁、那卡等一些茶區的茶樹芽頭就顯得細小一些,如果我們以此認為它們是小樹茶的話就很容易錯過真正的好茶了。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

所以,在看幹茶的時候,我們不能簡單透過其“顏值”來判斷茶品品質,而是需要在對茶品原料工藝、產區等資訊都有一定了解的情況下綜合分析再加以判斷,不然很容易出錯。當然,這也並不是說幹茶就不用看了,我們還是可以看一下其乾淨度啊什麼的,畢竟有些茶做的實在不衛生,一眼看上去各種不明物體夾雜其中。在我看來,有顏值的第一體現應該是一眼看上去“乾乾淨淨、清清爽爽”的。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

說完幹茶,再來看茶湯:生茶茶湯由於黃的程度的不同,可以分為淺黃、明黃、橙黃、蜜黃等等,熟茶的話就分為褐紅、紅豔、紅濃等等了,同樣由於茶樹產區、投茶量、沖泡時間等因素的限制,茶湯湯色的深淺都會受到影響,我們同樣不能說湯色深的是好茶還是湯色淺的比較好。但=還有另外一點就是茶湯的透亮度,有些茶看上去清透明亮,有的卻顯得渾濁,毫無疑問,透亮的顏值要高的多,也更加招人喜歡,但是我們依舊不能憑一個透亮度就判斷茶品品質。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

造成茶湯渾濁的原因其實有很多,比如製作工藝出了問題:炒茶時出現了糊鍋、揉捻時攤晾過厚被悶,熟茶發酵時溫度不夠或者是剛剛發酵製作不久的新茶等等;再比如撬茶時茶撬得太碎,沖泡時水溫不夠、翻動葉底等等都會導致茶湯看起來不夠透亮。如果是工藝導致了茶湯不透,那麼確實說明茶品品質受到了影響,但如果是其它原因的話,就需要我們改變我們的沖泡技巧,尤其新茶的話,放上一段時間茶湯透亮度將得到很大的改善。總之,茶湯的“顏值度”也不能作為我們評判茶品品質的標準,只能作為其中一個參考點,需要對茶湯渾濁的具體原因具體分析。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

最後就是看葉底了,可能有些人覺得葉底有什麼好看的,都沖泡結束了,但其實葉底往往能夠帶來不少有用的資訊。沖泡開來的葉底可謂是“原形畢露”,無論是其色澤、勻整度、葉片大小、是否有所混雜甚至葉片是否有齒輪等等都展示得清清楚楚,透過葉底來判斷其原料季節、年份、工藝等都會顯得更加準確,因此我們萬不能小看了葉底,其“顏值”才是比較真實的,往往欺騙人的成分會少很多。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

在這個注重顏值的時代裡,顏值固然很重要,但是顏值並非一切,那句“你漂亮,你說什麼都對”終究有些虛偽與客套了。就普洱茶而言,顏值自然是要看的,但是我們需要明確2點:普洱茶的高顏值並不一定等於條索肥碩、茶湯清透,或許乾淨也是顏值評判的重要標準之一;普洱茶的顏值在普洱茶的評判中僅能作為一個參考點,絕對不是決定性因素。只有明白了這兩點,我們才會相對客觀地看待普洱茶的“顏值”並作出更加準確的判斷。

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?仁易普洱茶2017-11-28 08:46:16

感謝邀請,任何茶,顏值只是其中之一,關鍵在於喝,目前很多人喝到的茶好看不好喝,茶葉屬於中國的產物,在國際上屬於特殊類別,而茶葉不好喝有多方面引起,比如生態,儲存,加工工藝等等,因此顏值只是作為參考一類,不能完全決定茶品質,事實上,任何茶,不能用顏值來參考品質的,它只能是參考

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?百合軒茶2017-11-27 10:26:15

謝邀請!茶就像菜一樣,色香味要俱佳。

“顏值”只是一方面,一款令人安靜舒服的茶應該從茶底、湯色、口感和香味四方面去綜合評價。

最後祝大家以茶為媒百事合意!

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?小刁誰也2017-12-06 00:48:02

品質其實就是最內在的東西了,好看的東西不一定好吃,好吃的東西不一定好看,普洱茶也一樣,當然,品質好的普洱茶經過時間的沉澱會越來越好,相反,品質差點的經過時間的沉澱也會有一定的味道,但始終是跟好的品質沒法比,現在到普洱江湖,水甚是深,科技太發達,新茶可以仿做成老茶,讓你很難分辨,說了那麼多,品質好與壞不要光看顏值,更重要的是你的味蕾,你的感受!

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?開明古韻茶業2017-11-26 17:10:53

對普洱茶品質的判斷主要看外形和內質兩方面。

外形

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

即茶葉的條形,條形是否完整,是否緊結和清晰;葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細;看幹茶色澤和淨度;優質的雲南普洱條索肥壯,斷碎茶少;反之,質量差的普洱茶,條索細緊不完整。對於普洱緊壓茶而言,要求形狀勻整端正、厚薄一致、鬆緊適度、稜角整齊、不缺邊少角、模紋清晰、條索整齊緊結、色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花、黴點的普洱茶均為劣質。

內質

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

在內質方面,主要考量以下三方面:

1、湯色:熟茶湯色應為紅濃明亮,切忌湯色暗黑渾濁;生茶湯色應黃亮,切忌湯色渾濁。質量差的普洱茶色澤黑褐、枯暗無光澤,湯色紅而不濃,欠明亮,有的甚至發黑、發烏,俗稱“醬油湯”。

2、香氣:不論生茶或熟茶,香氣均要純正無異雜味。香氣的純度,要區別黴味與陳香味。黴味是一種令人不愉快的變質味道。陳香味則是普洱茶在後發酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質產生地一種綜合香氣。有的似桂圓香、紅棗香、檳榔香等,總之令人愉悅的香氣。而品質差的普洱茶稍有陳香或只有陳氣,甚至帶酸餿味或其它雜味。

3、滋味:味是普洱茶在品飲中與其他茶類有著顯著區別的特徵。其主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺;優質的普洱茶滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津;反之,質量差的普洱茶滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側感覺不適,甚至產生“澀麻”感。普洱茶的熟茶滋味要醇厚爽滑;生茶滋味應純正、回甘快。而回甘是指茶湯濃而刺激性不強,茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

顏值真的重要嗎?

“茶顏觀色”,普洱茶的顏值很重要嗎?

從以上判斷標準看,如果從數量上看,外形及內質的茶湯歸屬顏值範圍,確實顏值在普洱茶中的判斷中很重要。喝茶主要目的是口感和功效,顏值雖然很重要,但排在口感和功效之後。普洱茶能使人流連忘返、讓人有依賴性靠的不是顏值,而是普洱的滋味與香氣,讓你在口腔中能感受到帶著自然山野氣韻的涼涼的從喉嚨下去,沉下去,越持久越好,越深沉越好。所以說,

在普洱茶品質的判斷標準中,顏值不是最重要的。