頂級風箏Kr2021-04-10 18:03:13萵筍又叫萵苣，是一種很覺見的蔬菜，烹飪方法也很簡單，可炒可涼拌，脆爽可口，很好吃的。我家餐桌上經常有這個。對於烹飪新手來說，是一道可以輕鬆上手的炒菜。頭條萊垍
主料3人份頭條萊垍
萵筍1根萊垍頭條
白皮蒜3瓣頭條萊垍
幹辣椒2個萊垍頭條
輔料頭條萊垍
精鹽1小勺垍頭條萊
步驟1萊垍頭條
超市買回的萵筍先扒掉上面的葉子萊垍頭條
步驟2萊垍頭條
用削皮刀削去外皮，注意白色的一條條的筋絡一定要削掉，不然炒出來的口感不好萊垍頭條
步驟3頭條萊垍
切成薄片萊垍頭條
步驟4條萊垍頭
大蒜和幹辣椒切碎。不喜歡吃辣的就只放大蒜就好了萊垍頭條
步驟5垍頭條萊
炒鍋加熱放適量油，油要沿著鍋轉幾圈，讓油儘量潤滑一遍鍋沿。注意，現在提倡炒菜要熱鍋冷油，就是鍋先適當燒熱一點（不要很熱），再倒入油，油溫微熱就下菜，這樣減少油煙的生成萊垍頭條
步驟6頭條萊垍
倒入萵筍，翻炒幾下，加入一小勺鹽（5克左右），繼續翻炒，萵筍很容易熟的，不用炒很久，炒個兩三分鐘萊垍頭條
步驟7垍頭條萊
如果感覺鍋裡很乾，可以加一點點開水，煮一分鐘。最後裝盤上桌萊垍頭條
素炒萵筍成品圖萊垍頭條
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烹飪技巧萊垍頭條
萵筍削皮時一定要削掉那些一條條白色的筋，不然吃起來很硬，影響口感頭條萊垍
萵筍很容易熟，炒幾分鐘就好了，不用炒很久萊垍頭條
不喜歡吃辣的只放蒜就好了萊垍頭條