雙喜養豬2018-03-19 21:23:49這個問題，牽扯到食品安全，我想可能都不敢去冒風險的！目前市場的豬肉，正規途徑的都還是安全的！
至於說豬長得快了！有些人就說加了激素等東西催肥了！這個來講養豬的也確實有一些添加了新增劑等東西！但那並不表示不安全！一些不安全的東西國家也早就有動作了！
現在的豬和肉食雞基本是同類情況！生長速度和以前相比確實快了！但主要是幾方面的問題：
一，品種，這是一個滿長的過程，養豬人為了掙錢就會不斷選育生長速度快的，消耗飼料少的品種！逐漸淘汰，生產成績也會越來越好！追求利潤的時代，這也是為什麼好多企業到國外引種的原因！像我們本地的土豬，現在的生長速度仍然是很慢的！
二，營養！現在基本都是喂飼料的！但那並不表示飼料裡面就一定有激素等違禁東西！主要是現在的飼料都是追求全面營養！營養全了，自然生長速度就提高了！以前餵豬，主要是割點草，喂點玉米，營養單一，肯定長不快，更何況原來因糧食少，豬的每頓飼餵量都不夠，吃不飽又怎麼能長得快呢！
三，環境，現在的養豬投入是很高的！從母豬選育，到產仔就得一年多的時間！從產仔到出欄！保溫燈，電熱板，暖風爐，空調，水簾風機等一系列的溫控裝置，都為了給豬提供一個舒適的環境，合適的溫度，舒適的環境，豬也開心，他自然就長得快嘍！
除了這些，還有好多促進豬生長的手段！所以豬的生長速度，是長期選育和營養環境合理的結果！並不是傳言的一樣！豬肉安全！放心食用！
三農記者董峻2018-03-20 14:33:01一、豬長得快不是被催肥的，而是品種選育的結果。
我在以前回答類似的問題時談到過，近幾十年來隨著農業育種技術的進步，無論種植業上的蔬菜、水果、糧棉油，還是畜牧業上的生豬以及水產品等，都有這個相似的育種變化，以更少的投入得到更高效的回報。具體體現就是長得更快、單產更多。
事實上，這也並不是近幾十年才有的。自從上萬年前出現農業這個最古老的產業以來，人們就總是透過人工選擇來挑選更豐產的品種，只不過現代科技大大提高了育種效率罷了。這種變化在農業中的很多產業都紛紛出現，尤其是大宗糧油肉蛋奶領域都差不多是如此。也只有如此，才支撐著快速增長的全球人口所需。
二、豬肉的安全性，總的來說是可以放心吃（下面有資料支撐）。
用“總的來說”可能會讓一些朋友反感——萬一碰上那一小撮“問題肉”呢？嗯，這樣說也對，但凡食品總是有風險的，哪個國家、即使被認為食品安全做得好的日本、歐盟國家、美國等，也一樣有這樣那樣的問題出現啊。
我們國家農產品安全狀況，我覺得還比不上這些國家，但近幾年監管力度史無前例地加大，並且已經顯現出一些好的趨勢了。放在廣大發展中國家來看，絕對是數一數二的。有人往往容易超越歷史發展階段來評價，但遺憾的是這就是我們的國情，甚至比所有發達國家面臨的情況都更復雜——有世界最多的人口要吃飯，發展和環保的矛盾要協調。
具體到豬肉的安全，主要考慮兩類投入品：獸藥、飼料。獸藥裡的抗生素曾經是個嚴重問題，隨著養殖規模化和管理水平提高，生豬的養殖環境有了較大改善，豬不像以前那麼容易生病，所以濫用抗生素的情況好轉很多。據農業部監測，近五年來全國畜禽產品和水產品的獸藥殘留抽檢合格率分別為99。5%和96。3%，均達到我國開展監測以來歷史最好水平。
飼料方面，最廣為人知的“瘦肉精”問題得到根本性改善，三聚氰胺連續8年監測全都合格；“瘦肉精”監測合格率處於歷史最好水平，基本打掉地下“黑窩點”和生產經營鏈條。新版的《飼料新增劑安全使用規範》全面下調了飼料新增劑使用最高限量，與世界上最嚴格的歐盟標準接軌，銅鋅等限量指標還嚴於歐美髮達國家。好的方面還有，新增有機砷製劑曾經是個潛在的危險，所幸不久前農業部宣佈禁用了。
風險當然也不是沒有。對於散戶養殖的，“瘦肉精”等違禁新增劑管控仍然有漏洞，而且往往拿捏不好比例導致問題……這個真不好管啊。越少生產經營主體越好管，越容易監管，這個道理很簡單。但幾億的小農戶仍然是主體，想要改變不是一朝一夕的事。
另外，即使是規模化養殖的也要防止更大的“作惡”，三鹿奶粉事件充分說明，大企業如果幹壞事後果更嚴重、甚至可能影響全行業。這方面的監管、懲處力度還要繼續加強，最好能殺一儆百。
說到具體層面，我的建議有兩個：一是買肉去長期固定攤點或者大中型超市，不要貪便宜購買來路不明的豬肉。二是現在豬肉確實不貴，但注意不要攝入過多。其實許多所謂的食品安全問題不是來源於食品本身，而是營養知識欠缺、飲食結構不均導致的對人體不健康行為。這是另一個話題，在此不多說了。
畜牧大集網2018-03-20 13:00:05對於看不懂的東西不要妄加揣測，更不要惡意揣測。有些豬長的快，有些豬長的慢，長的快的就是被催肥？這是什麼邏輯？同樣是成年男子，有的1。6米、有的1。7米，有的1。8米，姚明、王治郅、穆鐵柱、易建聯這些籃球大佬更是2米以上的身高，難道姚明、王治郅這些人都是被催高的嗎？
現在的豬之所以6個月就能出欄，主要原因有兩個：一是品種所致，外三元的豬就是長的快，就跟雜交水稻的產量就是比普通水稻高出一大截一樣。二是採食不同所致。以前豬是散養，沒有充足的食物，營養嚴重缺乏，生長速度當然快不起來。現在吃的飼料是根據豬的營養需要定製的大餐，透過飼料攝取的營養能充分滿足豬不同階段的生長需要。
至於所問豬肉是否安全，更是毫無邏輯。中國10幾億人，豬肉是主要的肉類消費品種，如果豬肉不安全，這麼多人會吃嗎？不要把自己當聰明人，把那10幾億人當傻瓜。
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慢如牛2018-03-19 21:17:58隨著人們生活水平的提高，人們對於肉的需求越來越大。可是大家也都能發現，現在的豬肉吃起來一點都不香，懷疑我們吃的豬肉是不是被催肥了，我們吃的豬肉安不安全？
現在豬長得快也不全是被催肥，由於豬的生長和繁殖在不斷地變化。現代豬長得快，其實得益於種豬遺傳育種科技的不斷進步。豬的繁殖能力提高了，生長速度也在提高，肉質當然也在變化。
以前吃的豬肉都是土豬，由於土豬生長的慢，肉質當然也比較好，吃起來比較香，而現在吃的豬大部分都是引進國外的大白或者杜洛克等雜交的品種，這些豬具有生長速度快，瘦肉率高，節省飼料，出欄週期短等優點。以前土豬1年才可以出欄而這些豬隻要6個月甚至更短的時間就可以出欄。當然和餵豬的飼料也有一定的關係，得益於飼料質量的提高，推動配合飼料轉化率也在明顯的提高加上養殖技術的進步，是生豬出欄週期大大縮短。
有朋友會說，飼料中會加催肥劑，不可否認，一些養殖戶會在飼料中新增催肥劑，讓豬生長的更快。其實新增催肥劑，符合現有的要求，目前來看，對人體沒有任何的危害。
不管怎麼樣，我們還是想吃土生土長的土豬肉，香最重要的還是健康。