川瓫瓫2020-10-30 19:20:20紅苕自明朝時期從南洋傳入東南沿海一帶，由於其產量高，抗乾旱，容易栽培等優點，在清朝時期迅速從福建往西邊擴散，遍佈全國。
由於紅苕的大面積種植，我們國家人口在近代才大幅度增長。到民國時期，已經擁有四萬萬人口。其中紅苕養活了一半以上的人口。六七十年代饑荒，紅苕也充當了救命稻草的作用，聽老一輩將，那個饑荒的年頭，冬天沒有吃的就去地裡刨紅苕，翻來覆去好幾次。
紅苕現在品種也變得豐富起來，不再是單純的一種品種。有的澱粉多，有的吃起來比較細膩，有的含糖量高，有的吃起來香。紅苕無論是在以前還是現在都有著很高的食用價值和深加工潛力。
一、繼承傳統方式利用紅苕。
就是將紅苕煮來餵豬，豬長肥了再賣錢，人食用很少一部分。這種方式紅苕基本上沒什麼錢賺，豬賣幾千塊錢，可能其中紅苕的利潤也就一千多塊錢。
二、將紅苕深加工，做成紅苕粉，粉條。現在紅苕粉市場價一般在五六塊一斤左右。一百斤紅苕大概有三四十斤紅苕粉，而紅苕粉市場銷路廣闊，很多餐館炒菜都需要紅苕粉做欠汁。另外近一步做成粉條也是非常受歡迎的，酸辣粉就是其中的代表。而且還有很多其他的做法，比如炸酥肉，粉條煨雞，粉條燉豬蹄。這樣紅苕的商用價值就翻倍了。
三、透過網商渠道將紅薯賣到城裡去，在農村兩毛錢一斤的紅苕，在城裡賣到了兩塊甚至三四塊一斤。價格到了十幾倍二十倍。只是現在有些地方的快遞費很貴，五塊一公斤的快遞單價極大地降低了農村紅苕的市場競爭力。所以快遞費不貴的地方可以試著在網上銷售，讓家裡的紅苕儘量變現，也好讓城裡人吃到乾淨衛生便宜的農產品。
三、現在紅苕藤顛顛也和藤藤菜一樣是非常受歡迎的蔬菜，有的菜農光賣紅苕藤顛顛年收入都一兩萬，每天幾乎都賣完了的。炒來吃非常美味，可能有些人不知道，紅苕藤不像其他菜，它是不需要打農藥的，也不需要化肥的，農民種它基本不需要成本，而其他很多菜都需要打農藥才能有收成。這也是很多人喜歡炒紅苕藤尖來吃的原因。
希望以後大家都多吃些粗糧，有益於身體健康，紅苕就是一個不錯的選擇。
金友龍2020-10-26 10:13:18紅苕兩毛錢一斤？
可以加工成紅苕粉，再好進行深加工，開發出苕片類的另食食品，這樣能夠提高紅苕產值得十幾倍，幾十倍，紅苕只有進行深加工，才能提高產品的價值。