茶哥米弟2018-12-03 23:08:40“白茶”的概念有兩個，一是指葉綠素變異形成的“白葉茶”，二是指六大茶類中的“白茶類”，略述茶中“三白”如下：
福鼎白茶
福鼎白茶，白茶類，主產於福建省福鼎地區，系六大茶類之一，福鼎白茶製作工藝考究，晾曬火候極難把握。按採摘標準不同分：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。福鼎白茶，及耐久儲，陳放越久其藥用和經濟價值越高。
福鼎白茶：芽頭肥壯，滿披白毫，芽短於月光白，芽肥於安吉白茶。
福鼎白茶的功效，護心、暖胃、療毒、祛暑、解脂、醒酒、降血糖、瀉肝火。清朝周亮工《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。”在產區盛夏，有啜飲老白茶解暑習俗。福鼎白茶富含花青素、茶多酚，具有消除自由基和延緩衰老的作用，福鼎白茶俗稱“女人茶”，是內服的化妝品，有瘦身美容的效果。白茶對感冒退燒有奇效，堪比抗生素。尤為奇特的是白茶中的多酚類和酯類、有促進胰島素合成的作用，從而有效地預防糖尿病。
雲南月光白
月光白又名月光美人，普洱類，2005年左右新創茶。主產於雲南省思茅地區，月光白首須殺青，然後晾乾。成茶葉面呈黑色，葉背呈白色，芽毫白亮像彎月，故名“月光白”，又名“月光美人”。月光白製作工藝，類似於福鼎白茶，是普洱茶中的特色茶。品質屬於雲南普洱茶，是普洱茶中的特色茶。月光白的蘭香和蜜香味，類似青茶之香，口感遊於生普和烏龍茶之間。月光白的儲存不易過久，一般2—5年，香氣會隨儲藏而漸弱。
雲南月光白：芽毫細長，宛若美人，相對於福鼎白茶芽頭略細長，毫毛略少於福鼎白茶。
月光白茶的功效，清涼，去火，去痘，調節內分泌，通經絡，之外，此茶美容潤膚、降脂減肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚類化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡鹼不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇及三酸甘油脂減少。月光白含有的醇酸，能使面板緻密、減少皺紋作用。
安吉白茶
安吉白茶，白葉茶類，屬綠茶，不屬白茶類，屬白葉茶，綠茶製作工藝。產於浙江省安吉縣，安吉白茶，茶青經晾曬，然後加溫殺青，最後烘乾。安吉白茶，沖泡以後，莖翠葉白，茶湯鵝黃，香氣鮮鬱。安吉白茶富含氨基酸，營養豐富。安吉白茶有美容功效，有“美容茶”的雅號。安吉白茶的保質期，妥善保管在18個月左右。
安吉白茶：條直芽細，停勻鮮綠，芽條沒有毫毛，這一點不同於福鼎白茶和雲南月光白。
老呂談茶2018-03-23 20:40:16通常的白茶是指白青黃綠紅黑、即六大茶類裡的一個大類—白茶，安吉白茶是色澤偏白的綠茶，安吉白茶並不是六大茶類的白茶，是屬於綠茶的。
下面的圖是我2018年2月初（春節前）拍照的安吉白茶茶園，和安吉白茶沖泡圖。
吾雨白茶生活館2019-02-17 18:37:18樓主應該是想了解什麼叫白茶，
安吉白茶屬於白化的綠茶，不能算是真正意義的白茶，這裡做個比喻。福鼎白茶的白牡丹，屬於白茶的一種，只是形似牡丹故名白牡丹，但與我們字面理解但牡丹花並不相同。安吉白茶只是採用白化的鮮葉製作但綠茶，與白茶並不是一個概念。打字辛苦望採納。
這裡推薦您看一個影片：關於白茶介紹。