如沐春花2019-09-11 18:00:32在農村裡，家家戶戶都會修土灶，不管是老房子還是新建的房子，土灶都是要必須要有的，在農村的風俗裡，土灶不單單只是用來燒火做飯，更是代表一個家庭的紅旺，農村的土灶有越燒越旺的說法，砌灶都是有講究的。
在農村砌灶要提前看好日子，幾點動工，灶嘴巴向什麼方位，都是有講究的，不能隨隨便便的砌灶。在農村砌灶，都要砌兩個灶，一個是燒煤炭，一個是燒柴火，但是現在燒煤炭的人很少了，好多人家的煤炭灶都沒有用，我們這裡有的人甚至把煤炭灶改建下，裡面防燃氣灶，用來燒天燃氣。但是燒柴火灶不能隨隨便便改，農村講究的就是柴火灶，比如就有灶嘴巴向東向西不向南北，向南向北燒盡燒絕的說法，大多數人家的柴火灶嘴巴都是向東方的，日出東方，紫氣東來，代表家庭順利。
在我們這裡每年臘月二十七晚上要送灶神老爺，把灶臺清理乾淨，再灶孔裡燒點紙錢，用鍋蓋把鍋蓋住，臘月二十八早上接灶神老爺，開啟看鍋裡有什麼，如果有糠頭就代表帶的糧食回來。雖然這個只是風俗，可是每年都會這麼做，表示對灶神老爺的尊敬。
回到問題中來，你如果修建房屋不砌灶，那後面用什麼做飯呢，在我們這裡修建房屋，主人中午都要待一頓生活，在老房子拆後，就要在外面找個合適的地方新砌個灶臺臨時用，等到房子竣工後，就要測個好日子，在新房子裡重新砌個柴火灶。
家裡有老人都喜歡用土灶做飯，在農村，隨便在竹林裡、樹林裡都能拾到乾柴，還有種莊稼剩下的莖杆，這些都是不花錢的。用土灶做出來的飯菜更香，更有農家氣息。所以在農村土灶還是要修的，即使使用的次數少，也要修土灶。
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農民也優雅2019-09-11 13:57:10過去形容農村美景的時候，都離不開“炊煙裊繞”這個詞，在青山綠水中，一縷炊煙裊繞而上，確實有非常美的意境。但是現在因為一些的原因，已經不再提倡農村用土灶燒柴火了，那咱們建房還有沒有必要修土灶呢？
其實農村的土灶，我認為還是有很大的作用，在我們這裡，一到了冬天，幾乎家家戶戶都是用土灶來燒火做飯，不但可以烤火取暖，而且柴火炒菜做飯味道還真不是一般的香。
而且咱們農村不是經常還要釀酒、磨豆腐，請客擺酒麼？這時候我們的土灶就發揮了很大的作用了，因為這些事情絕對就不是我們的煤氣灶和電磁爐能解決的問題了。
雖然說現在農村的經濟已經發展的很不錯了，但是咱們農民勤儉節約的習慣一直存在，在農村只要肯出力，那麼柴火永遠都不用費錢，只要去自家的山裡砍回來就行了，對於農民來說也可以省下一大筆日常開支。
所以我認為咱們農村自建房的時候，還是可以修一個土灶的，畢竟這也是咱們農村的傳統，最起碼也得保留住這個傳統，至於以後怎麼樣那就是另外一回事了，這一點也不妨礙咱們建新房子的時候修一個實用又幹淨的土灶。
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齊東晏子2019-09-11 21:18:16現在的農村自建房，還需要不需要修土灶，這個要從各地的生活習慣角度考慮。
中國幾千年來一直沿用土灶做飯，主要是農村柴草比較方便，又沒有其他的燃料替代柴草，同時北方的土灶還連續著火炕，是冬季取暖的主要方式。其實，我們迷戀土灶燒出來的飯，主要迷戀的大鐵鍋炒出來或者熬出來的菜，以及大鐵鍋蒸出來的饃，至於鍋下燒柴草還是燒媒，還是現在的燒燃氣，並不影響飯菜的味道。
在現在天然氣、煤氣逐步普及，方便實用的情況下，不用刻意淘汰土灶大鍋，農村的土灶使用率也已經非常低，特別到了夏天，幾乎除了蒸饃蒸包子，或者紅白喜事需要，農民也基本上不再用土灶大鍋。但是，大部分的農村居民，家裡的土灶還是保留著。
土灶和燃氣灶比起來，確實存在佔地方大，看起來也不整潔衛生的弊端，但家用燃氣灶現在的缺點是無法使用大鍋，往往都是使用炒瓢和不鏽鋼鍋。在蒸饅頭或者忙年和紅白喜事大宴賓客時，遠不如土灶大鍋來的痛快。
那麼，綜合考慮，在當今情況下，農村新建房屋，還有沒有修土灶的必要？晏子以為，在北方，農村自建房，還是有修建土灶的必要的。因為北方農村的生活習慣，還是需要大火炕的。農民勞累一天，大火炕上一躺，熱熱的火炕非常解乏。特別是冬天，土灶一燒，火炕散熱，家裡的溫度會提高不少，大家聚在火炕上聊天打牌，是北方人特別是東北人的生活習慣，如果沒有了土灶，自然也就失去了這種生活的樂趣。
而在南方，沒有睡火炕的習慣，家家都睡床。南方的冬天也不象北方那樣寒冷，不需要供暖設施，如果有更方便的燃氣等替代柴草，其實是完全可以淘汰柴草土灶的。畢竟時代在進步，人沒有必要固守傳統。現在生活節奏越來越快，即使是農民，也沒有工夫去拾柴草燒火了。但北方的果樹年年都要修剪，修剪下來的樹枝就完全可以當做燒柴。
有些人擔心，國家到底會不會禁止農村使用土灶？其實這個擔心是多餘的，很長一段時間內，國家是不會強令農民不再使用土灶的。但隨著新型燃料的推廣，很多農民已經自覺地使用了新的燃料，土灶的使用率大大降低，國家沒有必要去禁止農民燒土灶的。
綜上，農村新建房屋還需要不需要修土灶，應該考慮生活習慣和實際需要，在北方還是極有必要的，因為燃氣使用無法解決大炕的升溫和冬季取暖問題。在南方如果其他新型燃料方便，就可以不再使用土灶了。偶爾需要大鍋的時候，完全可以參考飯店那樣，安裝一個特製的灶頭，大鍋下燃燒天然氣或者煤氣，也是完全可行的。
阿坤鄉野說2019-09-11 22:03:17問：在農村自建房中，有沒有必要修土灶？
你修不修那要看自己需不需要了！
我是阿坤，專注三農！
土灶在農村幾乎家家必備，雖然全國各地每個地方修灶習慣不同，但作用都是相同的，都是為了能夠借用它生活做飯！而現在農村做飯方式多種多樣，甚至不需要生火也能做飯了，每家的土灶使用率大大降低，隨著時間它逐漸褪去歷史舞臺！不少人在修新房子時，都在考慮要不要修土灶！到底有沒有必要修土灶呢？我們先列出土灶的優缺點，再選擇也不為過！
農村土灶優點
一，土灶燒飯更香：
吃過土灶燒飯的朋友都覺得香，那是由於土灶燒的都是柴火，柴火燒飯能將木頭燃燒特別的香味融合到飯裡，很多城市飯店也這樣做飯，效果十分不錯！
二，土灶能做大鍋飯：
在我們豫北地區農村，土灶無一例外都有一口大鍋，這種大鍋足夠小孩子洗澡用，要是家裡麵人多的話，用它做飯最合適了。
三，土灶燒飯更經濟：
土灶燒飯用的都是植物秸稈，幾乎都是田地剩下沒有作用的垃圾，燒它幾乎不需要花費錢，用它做飯經濟又實惠！
土灶燒飯缺點
一，土灶做飯油煙大：
燃燒的植物秸稈往往腦很多的煙，燻得頭疼不說還汙染環境，再加上現在農村也正在加大環保力度，土灶的空間在逐漸縮小。
二，土灶做飯不衛生：
土灶燒飯難免要燒農作物秸稈，秸稈就不得不存在在廚房，這無疑給了很多小動物可乘之機，什麼老鼠蟑螂存在的機率大大增加，廚房衛生也難以保持乾淨！
綜上所述，農村灶臺有優點也有缺點，決定修不修土灶還要自己根據它的優缺點決定！只有明白自己需要的，才能找到自己合適的！
以上阿坤對於“在農村自建房中，有沒有必要修土灶”問題的分析！覺得還可以的朋友，歡迎朋友們評論區交流！
墨裡墨裡2020-07-20 18:45:32如果允許就上一個，土灶臺燉魚燉肉秒殺煤氣灶上，相同廚藝下的味道差距就是鴻溝般的存在！！估計是土灶臺是柴火燒，收火以後，那些柴火餘溫燜一段時間，頓啥都超級入味！！年年回爸媽家裡弄點魚燉燉超級好吃，煤氣灶上燉的基本上筷子動一下基本不想吃，土灶臺燉的，連汁都不想浪費，泡飯吃！
留守鄉村2019-09-10 20:46:03需要。柴火和灶臺在農村是必備，現在郊區做農家院就是回到農村的柴火燉大肉，蒸饅頭的原始味道。
新農人亮亮2020-03-30 15:58:26在農村需不需要建土灶，完全是根據自身需要，而不是認為別人都建了我也要建，沒必要，以前的農村因為煤氣沒有普及，所以主要還是以柴火做飯，土灶就屬於剛需，還有就是那時候過年走親訪友都會接待很多人，土灶的優勢就出來了，火大鍋大，同樣的菜能夠一次快速炒出好幾份，減少了客人等待的時間，所以在農村很受歡迎，隨著時間發展，現在的農村廚房已經非常現代，燃氣灶，油煙機，應有盡有，方便快捷，乾淨衛生，相比較土灶優勢非常明顯，現代農村土灶的使用率不高，特別在夏天使用會非常熱，而且煙燻火會弄黑牆面，油煙很重，所以個人建議沒必要建土灶，喜歡柴火做飯完全可以買一個柴火灶，可以移動又不佔地，土灶一定程度會佔很大面積，以上就是我的建議。
80後老農故事分享2021-02-15 19:41:19土灶的話相對來說衛生問題會難清理些，因為一旦做了土灶，肯定是燒柴或者其他秸稈類的材料，有時鳳往下刮，煙囪的煙往屋裡跑，會把牆壁燻黑，比較難清理，做成煤氣灶或者燃氣灶的廚房，有油煙機的助力，不會發生上述情況，衛生也比較好清理，不過我們這有這種不鏽鋼制的移動土灶，用這種移動式土灶，拿到屋外做飯，可以避免上述衛生難清理的情況。
許多許多1022020-08-29 20:06:41完全有必要修個土灶。
04年我在上海郊區農村建房，就安建個土灶，我稱之為柴灶。
朋友相聚，人多大鍋燒飯，尤其是菜飯，這味道不是其他鍋子燒得出的。掌握好火候，下面的鍋巴是吃不了也被打包帶走的。
初夏吃小龍蝦，鎮上集市買十多斤，大鍋香料小龍蝦，紅紅火火，味道獨特，待客真不錯。
還無意中用大灶燒肉，一隻近十斤的番鴨（也叫紅頭鴨，能飛），加二根豬腿大骨，柴火大火後靠炭火悶煮。我同學相聚，無不個個油嘴光臉的。
冬天，靠東海邊的鄉下冷，燒一大鍋熱水泡腳，邊上置一壺大紅袍，比呆在空調裡更舒服。
有個土灶極好，還持別託安徽的同事找老鄉加工了二個高腳鍋蓋。