快樂的九陽2020-06-19 14:53:21可能給你攪拌的盆子沒有洗 哈哈 注意衛生哦
廚房交響曲2020-06-20 12:58:22油中放入八角炒制，或水中放入八角煮就會有肉味
涼都食語2020-06-19 10:04:38去餐館吃飯，涼拌菜吃出了肉的味道，那肯定是砧板沒有洗乾淨，用切過肉的刀來切冷盤。這是一個食品安全衛生的問題，很多餐館老闆的經營意識就不對，他們為了趕時間，在同一個時間內出瓶很多道菜，當然對於老闆的這種行為咱們也能理解，因為開餐館本來就是一個很辛苦的活，就是忙個飯點，過了那個飯點，估計生意也就沒了。但這個牽扯到一個食品安全的問題，許多餐館老闆菜不洗直接用刀切，鍋也不洗，直接炒菜，這樣的行為還是很值得譴責的，因為這樣給消費者帶來了一定的食品安全隱患。讓消費者吃出病患的同時，老闆也承擔不少的責任，這是一個得不償失的行為。所以做餐飲還是把食品安全這一關把好，做到個人衛生，餐館衛生，餐具衛生，方方面面都安全才能讓消費者吃的放心。
達林哥日常2020-06-19 08:42:41有這麼幾個原因，於是菜板切過肉，或者刀剛切過肉，再就是你放調料放雞精了，再就是你桌子上肉太多了，混味兒了。
蘇小胖1102020-06-19 09:56:40根據冷盤的品類而定。
ai❤️家2020-06-19 09:53:45應該是大料的味道，一般冷盤都會放大料熬製的油調味
老胖愛美食2020-06-22 17:52:13那是因為熟食店都自己滷製食物，在拌冷盤的時候會加入一點肉湯。所以吃起來有肉味。
上汽R汽車029885606652020-06-19 06:45:44放了相關的調味粉
好飯瞎胡做2020-06-19 10:20:08首先說一切肉類都是可以涼拌的，肉類涼拌口味變得比較清淡，非常適合夏天食用，解饞又過癮，在配上一瓶冰鎮啤酒，那就真是嗚呼哀哉~~爽死了！下面給你看幾個涼拌的肉類菜品：
1。涼拌滷味（萬物可涼拌）
2。涼拌紅油豬頭肉
3。涼拌豬耳（嘎嘣脆，麻辣味）
4白切羊肉-蘸醬
5。涼拌牛肉（飯店四級常備菜品）
蘿蔔靠不住2020-06-21 00:18:22涼拌油的問題
優質vlog三農創作者2020-06-19 10:43:59如果你在菜店裡面買的那種，那肯定放了有什麼調料在裡面有肉味的調料。然後我們自己在家裡面吃素的冷盤只有放點香油，沒有肉味。
梁曉霧2020-06-24 12:18:57刀忘刷了。。。
沙雕臥槽2020-06-19 09:17:22冷盤和熟菜放置一起串味，共用一個菜板或涼拌器具也會串味