富天下農業2018-09-12 22:56:29隔夜茶會致癌嗎？有什麼科學依據嗎？
在這裡我可以明確地跟您說，隔夜茶不會致癌。那麼，有什麼科學依據呢？
放置時間過長的茶水，茶多酚會進一步氧化，顏色會加深，茶黃素也會逐漸轉變為茶紅素，茶水的顏色自然就成了黃紅色。茶水中的茶多酚氧化後會產生黃紅、紅褐色的氧化產物，從而導致茶水的顏色轉變成了黃紅色。其主要成分是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的，因此，不會對人體產生危害。
既然隔夜茶不會對人體產生危害，那麼，有沒有其他用處呢？這就要看隔夜茶存放的具體情況而說了。
一般情況下，隔夜茶因存放時間過久，維生素大多已喪失，加之茶水富含一定的蛋白質和糖類，容易導致細菌、黴菌在隔夜茶中繁殖，這種隔夜茶已經變質了，故不宜飲用己經變質的隔夜茶。
但，未變質的隔夜茶對某些疾病會有一定的治療效果。如口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療，並且效果還不錯。
