自由麥子2018-11-25 07:05:00中國裸燕麥含粗蛋白質達15。6%，脂肪8。5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4。7倍和7。7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙（人參的主要成分）。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0。68克
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用
2． 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖的功效
3． 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂
4． 它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品
5． 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
心理營養師程偉華2018-11-25 08:00:33晚上煮燕麥粥吃有什麼好處？如果是煮著吃的那種燕麥，那就有很多的好處了，不過這些好處與什麼時間吃沒有太的關係，與食物本身有很重要的關係，尤其是燕麥，現在算是最火的一種的食物，營養豐富，營養的價值也非常的高。
燕麥又叫雀麥／莜麥／皮燕麥。燕麥營養豐富，富含豐富的維生素E／B族維生素／鈣／磷／鉀／鎂／鐵／鋅／硒，尤其是其中富含的蛋白質和脂肪都比一般的穀類要高， 是一種低糖／高蛋白高熱量的食物，另外燕麥中還含有非常豐富的膳食纖維，以及大量的非常有益於吸收的亞油酸。
就因為燕麥中這些特別的營養素，因此燕麥具有良好的降血脂以及抗動脈硬化的作用，連續吃3個月的燕麥，每次如果能夠達到50f，可有效的降低低密度脂蛋白膽固醇的濃度，還能夠提高高密度脂蛋白膽固醇的濃度。對於高脂血症合併肝腎疾病以及糖尿病對人群尤為合適。所以如果晚上能吃燕麥粥對於健康還是有很多積極促進作用的。
