侃談廚房2018-01-28 19:28:25製作咖啡時會在上面放一些奶泡，能夠防止溫度降低，每一款咖啡奶泡含量都各不相同
拿鐵咖啡是牛奶咖啡的代表拿鐵在義大利語中的意思是“牛奶”，是將濃縮咖啡與加熱的牛奶按1：4的比例融合而成
卡布奇諾區別於拿鐵咖啡，卡布奇諾在製作時要求奶泡略厚，通常牛奶與奶泡比例為1：1，口感綿軟。
愛客咖啡培訓學院2018-01-28 19:36:06感謝邀請。拿鐵咖啡或者卡布奇諾之類的咖啡。因為需要的原料基本會有。咖啡液，牛奶，糖漿，巧克力等等之類的。奶泡也會被算作是一種原料，由牛奶打發而成，加入奶泡會增加咖啡入口的綿密細膩光滑的口感。從意式咖啡的角度來說基本的咖啡裡都需要加入牛奶是為了提升奶香，奶油香，以及調和咖啡的苦。用拿鐵咖啡和卡布奇諾來比較，會明顯的發現拿鐵的奶泡比卡布奇諾的要薄。那是因為拿鐵注重咖啡的味道重一些，卡布奇諾相比會較奶香味道重一些。
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