既然是做食品類的,對國家食品衛生的規定和政策肯定是要遵守的,作為真空包裝的裝置,現在也很成熟了,就提醒下其他注意事項:
1、產品要有批次、批次管理概念,產品要打標或者有產品序列號,以方便產品的追蹤。
2、真空包裝袋選用滅菌包裝袋,有條件可以定製產品專用包裝袋,印刷產品資訊,如產品成分、食用方法、有效日期。
3、真空包裝真空時,不能太緊也不能太鬆,太鬆時,真空效果不佳,易造成食材腐壞,太緊時,包裝易破裂。需要適當把握。
4、包裝的品相,需要將食材好的一面展現出來,並不是千篇一律的裝袋就可以。需要些摸索和試驗。
以上供參考。