使用者98504814792072022-08-29 21:48:181。 準備食材：糯米粉；玉米澱粉；水；鮮青花椒；小米椒；紅油；蔥花；獨蒜；鹽；味精；生抽；醋；特製料水。
2。 將糯米粉和玉米澱粉按2：1的比例倒入不鏽鋼盆裡。
3。 加入水，攪拌均勻至無任何顆粒。
4。 將攪拌好澱粉匯合水倒入煮鍋中
5。 將糯米粉及玉米澱粉一起倒入煮鍋中開大火燒至鍋周邊冒泡。（整個過程中要順時針不停的緩慢攪動）將火轉為最小。當粉糊變得透明粘稠時即關火。
6。 趁熱開始漏涼粉魚魚。取一個大盆，往盆裡多放一些涼白開（水量一定要多一點）。然後在盆上放一個蒸籠篦子。接下來，舀一勺粉糊放在蒸籠篦子上，因為粉糊比較稠，不容易漏下去。所以要用勺子輕輕的壓一下，把鍋裡所有的粉糊都漏成涼粉魚魚。
7。 把做好的魚魚放在一邊涼涼，開始準備配料。把黃瓜切絲、香蔥切末、小紅辣椒切段，花生米碾碎，取一個空碗，依次放入1勺生抽、4勺醋、1勺鹽、1勺白糖、然後攪拌均勻，料汁就做好了。
8。 取一個空碗，盛一些料汁、辣椒油，然後把涼粉魚魚控水放入碗中，再放上一些黃瓜絲、香蔥末、小紅辣椒，花生碎，最後淋上幾滴香油，即可上桌開動了。
xer14xer142022-09-16 04:01:17材料：糯米粉150克、小麥澱粉150克
做法步驟：
步驟1
在盆中放150克的糯米粉，再加150克的小麥澱粉，加入320毫升的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至盆中，沒有乾粉，成流動的狀態就可以了！
步驟2
放進微波爐中給它蒸熟，再準備適量的豆沙搓成長條，放在案板上備用，蒸熟之後倒入適量的酥油，把它揉搓成團。然後放在案板上，把它擀成長方形的薄片。
步驟3
把豆沙放在上面，一邊把它捲起來，再輕輕地吹一下。然後切成均勻的長條，擺入盤中，上面再淋入適量的蜂蜜。它的口感就是糯糯的，甜甜的，非常的好吃。