為什麼有的排骨是白色有的是紅色？

花生了什麼樹2022-10-20 20:46:29

1。

排骨存在淤血或者是沒有沖洗乾淨、沒有煮熟，就容易發紅，屬於血絲的問題，沒有關係，不影響食用。

2。

在排骨煮制的過程中參雜了某些紅色的物質，比如老抽、醬油、生鏽的鐵鍋等等原因，可能導致排骨紅色的產生。

一般來說，新鮮的排骨的顏色呈現為粉紅色的，要是排骨上邊帶有點肥肉的，一般也是白裡透紅的，看起來就給人感覺很漂亮。要是隻是單純的瘦肉，看起來外觀顏色是呈現為鮮紅色的。這一種小夥伴們就可以放心大膽地購買。