明自2022-09-15 13:17:50材料
兔耳朵200克，八角2顆，桂皮一塊，蔥15克，姜15克，青椒兩個，生抽1茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1茶匙，老抽1/2茶匙，鹽5克
做法
1。兔耳朵洗淨，蔥洗淨打成結，薑切片，
2。倒入高壓鍋中，加少許鹽，八角，桂皮，水開後再煮15分鐘，
3。取出兔耳朵切成絲，青椒也切成絲，
4。鍋中倒油，油熱後，倒入蔥薑絲，
5。倒入兔耳朵絲，加入生抽，老抽，料酒，
6。翻炒均勻後，加入青椒絲，白糖，起鍋時倒入鹽即可。
半瘋癲小狐狸2023-01-12 00:25:33兔耳朵菜 500克 、 蒜瓣 1個 、 鹽 1勺 、 雞精 1勺 、 自制辣椒油 1勺 、 香油 50克
烹飪步驟
1/14
兔耳朵菜摘乾淨，清洗乾淨後瀝乾水分備用。
2/14
水燒開，加入一勺鹽，適量的食用油，把兔耳朵菜放進去焯水一分鐘左右。（焯水的時候加入鹽和食用油可以使野菜顏色碧綠，還能讓兔耳朵菜更加的軟和好吃哦！）
3/14
撈出迅速放在水龍頭下衝水過涼。
4/14
撈出擠幹水分，分成小份放在冰箱冷凍儲存，隨吃隨取很方便。如果短時間能夠吃完就直接放在冰箱冷藏即可。
5/14
取一小份處理好的兔耳朵菜切成碎末裝入碗中備用。
6/14
蒜瓣剝皮剁成蒜末備用。
7/14
碗中放入蒜末，鹽，雞精，辣椒油，香油。
8/14
充分攪拌均勻醃製片刻即可。