Candace52022-11-18 16:58:31材料
【餅乾配料】黃油60g，，糖粉55g，，雞蛋1/2只（每隻大約40-50g），另餘一些蛋液備用，低筋粉110g，，泡打粉1/4小勺，蜂蜜1大勺，椰絲10g，，椰絲適量（灑在餅乾上），【椰絲陷配料】黃油50g，，椰絲10g，，糖粉20g，【烘焙】烤箱中層，190°上下火，共約15-20分鐘
做法
1。黃油軟化以後，加入糖粉用打蛋器打發至體積膨脹成羽毛狀，呈奶白色
2。雞蛋打勻後分3次加入，拌勻
3。加入一大勺蜂蜜和椰絲，攪拌均勻
4。將低筋粉和泡打粉混合用篩子篩勻
5。在混合好的糊狀物種加入曬勻後的混合粉，攪拌均勻，揉成麵糰
不用使勁揉搓哦，只要揉成麵糰就可以了，這時黃油有些融化了，手上會有比較多的油
6。這時可以準備椰絲餡兒了，把所有原料混合就可以了，不用打發哦
7。把揉好的麵糰放入冰箱中冷藏20-30分鐘，使黃油凝固
8。冰箱中拿出麵糰，用擀麵杖壓薄擀成約3mm厚
9。用你喜歡的模具切出形狀
（我用的是心形的，如果mm們想做愛心點心送給gg的話，這個很能代表心意哦）
10。烤盤上放上油紙，把切好的麵餅放在油紙上
11。烤箱預熱至190°後，把烤盤放入，烤7-8分鐘，麵餅已經開始變色即可
12。取出烤盤（一定要帶手套哦，小心燙到手哦），在一塊麵餅上塗上椰絲陷
用抹刀抹平（俺是用手滴，嘿嘿）再蓋上一塊麵餅（就像咱們經常吃的夾心餅乾一樣）
在第二塊麵餅上繼續塗上餡料，再蓋上一塊麵餅，共有三層餅乾
13。在三層餅乾的最上層掃上蛋液，撒上適量的椰絲
14。再放回烤箱中190°烤至金黃色就可以出爐了