使用者73450919075972021-02-16 01:52:41香腸一般蒸15-20分鐘左右即熟。具體需根據香腸種類和下鍋水溫區分：
1、蒸自制新鮮香腸時，一般水開下鍋蒸20分鐘即熟。因為自己灌的香腸一般肉都比較多，裡面水分也比較多，受熱比較慢，此時建議大家用牙籤先給香腸戳孔再熱水下鍋蒸排出多餘腥水，水開蒸20分鐘左右即熟；
2、蒸外面買的臘香腸，一般冷水下鍋蒸15分鐘即熟。外面賣的臘腸一般都是徹底風乾的，裡面的水分很少香味較濃，此時建議用冷水下鍋蒸更好，這樣可以很好的激發臘腸內的香味的同時，讓香腸同時吃入一定水分，蒸好的香腸口感更加多汁香濃，吃著很美味；
3、蒸自制風乾香腸，一般冷水下鍋蒸20分鐘為佳。自制的灌香腸如果風乾以後再蒸著吃，那同樣需要冷水下鍋蒸才能蒸透，但是因為灌香腸比臘腸體積更大更粗，所以蒸的時間上需要更長為佳。
小小駱LH2021-02-16 01:51:26生香腸蒸個十五分鐘左右就可以了