古代大碗喝酒是什麼酒?

古代大碗喝酒是什麼酒?天津wlg2022-07-19 20:09:07

一般是米酒,度數大概相當於現在的啤酒度數。

古人喝的酒主要是黃酒,大家耳熟能詳的如女兒紅、狀元紅、劍南春,這些都是黃酒,也就十幾度,比啤酒度數略高。而古人喝酒用的碗也不是我們想像的白瓷大碗。古人喝酒多用盞,它比碗小、比碗淺而又比味碟大,外形像漏斗。之所以用盞,是因為古代都用罈子裝酒,罈子口大,往盞子倒酒不易灑。除了黃酒之外,古代還有醴酒,也就是現在的米酒,味甜,酒精度也低,大概在4度左右。米酒有汁渣混合的稱為濁酒,濾去酒糟的叫清酒。《水滸傳》第十六回“楊志押送金銀擔,吳用智取生辰綱”中,麻倒楊志等人的就是汁渣混合的醴酒,小說原文用的是“白酒”,很多人不明就裡,覺得大熱天為了解渴喝白酒不合理。這其實是把“白酒”理解成了現代的燒酒了。

古代大碗喝酒是什麼酒?使用者92981594392902021-03-09 12:10:52

一般是米酒,度數大概相當於現在的啤酒度數。