五月風美食2021-06-14 22:34:10古時從周代起，就有索桃印飾門、艾人懸戶、系五彩縷、掛赤靈符等禳災避邪的風俗。歷代相傳，至今民間仍有這種遺風。
山西境內端午這天＂門插蒲艾，吸雄黃酒，佩赤靈符，以角黍相饋遺，結五色絲為索，系小兒臂，謂之百絲。婦女制艾虎、艾人、以為釵頭之飾”。
大同一帶，這一天在門，窗上貼符掛艾，尤其是女孩子們還佩戴“香搐搐”，裡邊裝有“地椒椒”或艾葉。還有“頭上戴點艾，找上的女婿定不賴”。“帶上符，有人撫，升官發財定滿足”的說法。這都是民間美好好的願望。除了吃粽子以外，還有涼糕、麻團等食品。
介休一帶還有把糕投祭于山，以祀介子推的風俗，民間稱此糕為“晉糕”。這天，家家門上都要掛鐘馗像或天師像，據說為了驅疫鬼。有的地方則要在門上貼“神牛”。相傳，疫鬼為“神牛”所食，故民間有以“神牛”逐疫鬼的風俗。
晉南民間端午這一天有在日出前上山或到田園採集枸杞、茶葉、車前子等蔭幹為茶的習俗，採艾葉別在門前或佩在身上以弼瘟。婦女都要縫製香包，掛在身上。小孩胸前要掛香荷包、香老虎、以祛汗臭，驅除邪氣人身。人人飲雄黃酒，並抹在七竅上以防惡蟲。萬榮婦女要以風仙花染紅指甲，幼兒手腕帶五色線，門環、傢俱上也要縛上五色線，名曰“百索”，要帶一百天。
太谷、祁縣等地，端午節前還有逮癲蛤鯕為藥的習俗。端午這天，將墨錠塞其腹內，蔭幹成為“蛤鯕墨錠”，以消除腫毒。故民間有“癲蛤鯕躲端午”之謠。節前，孃家還有給新出嫁的姑娘送棗兒、粽子、白麵饃 的風俗。端午這天，早餐家家吃粽子，人人飲雄黃酒。有的要蘸雄黃酒在小兒額頭上寫一個“王”字，有的還要將雄黃酒抹在小兒肚臍上，使小兒不受“五毒”傷害。農家都要張貼有雄雞啄食蠍蟲的紅、黃重色剪紙，人人佩帶赤靈符（俗稱香包、香布布袋），也有驅邪避瘟之意。
山西民間端午節的主食粽子，大多用黍米（軟黃米米）加入紅棗製成，涼甜可口，色鮮味美，是講究的夏令美食。也有用糯米、黍米各半包成的，稱“二米粽子”。最講究的是玫瑰糖糯米涼粽子，造型別致，味道極美。至今，山西民間端午節早餐仍習慣吃棕子，午餐大多吃餃子或麵條。同時，以多種冷菜和名酒助餐。節前以節食饋贈親朋好友的遺風仍在民間流行，帶香包，貼“神牛”等風俗則趨於淡化。
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