快點愚樂2019-03-17 23:58:28民以食為天，人總是要吃飯的，而人們的飲食需求自然也帶動了餐飲業的發展。對於餐飲經營者來說，餐廳經營當然不能只是滿足人們胃口那麼簡單，從開店準備到開業，餐飲創業者需要做很多的工作。
第一步：定位
第二步：選址
若確定了自己要經營住家菜、商務宴、快餐、西餐等其中的一條路線後，這時在選址上，除了考慮商圈的穩定度和成熟度、人流量、車流量、人流活動路線的測算等通常要注意的事項外、何生介紹道：其針對定位的不同，一些具體細節，要充分考慮。
第三步：廚房
廚房是出核心產品的地方，食客來食肆消費的終極目的，就是為了吃飯。在選定店址後，經營者必須明確食肆主打的核心產品是什麼、其目標消費群的消費特性、出品路線、價位等。廚師的選用，多為包場、入位招聘等方式，相對而言，總廚好招廚工難找，而“包場”又利弊各半，無法直接干預管理。不僅如此，找一個會炒菜的師傅容易，但找一個既通烹技，又善管理，且善吸收各地飲食文化的廚師，就相對困難。業界的廚師選擇，多靠經營者的人脈關係、行業介紹、上門試菜挖角等方式。
第四步：管理、營銷
通常酒樓的管理，多呈垂直式的三層架構，其一般是總經理為高層管理者；部門經理、廚師長、財務主管等屬於中層管理。。。民以食為天，人總是要吃飯的，而人們的飲食需求自然也帶動了餐飲業的發展。對於餐飲經營者來說，餐廳經營當然不能只是滿足人們胃口那麼簡單，從開店準備到開業，餐飲創業者需要做很多的工作。
第一步：定位
第二步：選址
若確定了自己要經營住家菜、商務宴、快餐、西餐等其中的一條路線後，這時在選址上，除了考慮商圈的穩定度和成熟度、人流量、車流量、人流活動路線的測算等通常要注意的事項外、何生介紹道：其針對定位的不同，一些具體細節，要充分考慮。
第三步：廚房
廚房是出核心產品的地方，食客來食肆消費的終極目的，就是為了吃飯。在選定店址後，經營者必須明確食肆主打的核心產品是什麼、其目標消費群的消費特性、出品路線、價位等。廚師的選用，多為包場、入位招聘等方式，相對而言，總廚好招廚工難找，而“包場”又利弊各半，無法直接干預管理。不僅如此，找一個會炒菜的師傅容易，但找一個既通烹技，又善管理，且善吸收各地飲食文化的廚師，就相對困難。業界的廚師選擇，多靠經營者的人脈關係、行業介紹、上門試菜挖角等方式。
第四步：管理、營銷
通常酒樓的管理，多呈垂直式的三層架構，其一般是總經理為高層管理者；部門經理、廚師長、
林子夜2019-03-18 02:35:26先試營業兩天看看，試營業無需備量太多，如果頭一天生意好，後面正式營業就可以多做準備。前期如果生意不穩定，不要灰心，只要你用心經營，客戶是會看到的，慢慢你就會有回頭客了！生意很多時候是看人在做的！不要把客戶當客戶，要把客戶當成朋友一樣！
陳釀飲食2019-03-18 12:12:06一、人員匹配到位，主要的崗位，如採購、後廚、收銀等必須提前安排妥當；
二、證照齊全，必辦的工商營業執照（新規定已和稅務、機構程式碼三證合一）、餐飲衛生許可證，員工健康證等等；
三、餐廚設施工具必須配備，如炒鍋、案板臺、冰箱冰櫃，收銀機……甚至監控攝像機等都要安裝好；
四、選擇好開業的黃道吉日，提前半個月做好宣傳推廣。
天堂無殤2019-03-19 05:57:24準備虧損半年，其它好辦