利太傅!如聯絡上二十家以上面館還是可以做,零售是沒法經營的!
從同行中難以取得真經。
開面店第一要進行市場調查,麵店要找人流量大的場所,最好是辦公大樓密集的地方,其次是高層住宅小區門口,開面店裝修簡潔一點但一定要衛生,主打是味道,面的種類必須多,便於顧客選擇,如要賣出名氣,一定只營面類,切忌加入快餐類,使人感覺象雜貨鋪,對面店提升擋次打出名氣是致命的。
在工廠和人流量多人的地方,味道要獨一無二,價格適中,不怕掙不到錢
我本來也想開一個螺螄粉店的,後來瞭解了一下目前市場環境,又聽朋友說他的朋友在什麼地方什麼路開過,不賺錢什麼什麼的?就打退堂鼓了。我認為看準地方還是可以開的。
一是店面位置
二是麵條味道
三是麵條價格
四是店裡衛生服務
最後也是最重要的你能否追求極致與長期堅持!
很好的:能掙錢的。
乾淨衛生,手藝好,肯定能賺到錢
作為一名普通食客,真的沒有這方面經驗,我只想說多少食客在吃麵方面的喜好(而這些小節也是商家所不在意的~),一是面要筋道些(有嚼頭);二是給食客備些蒜頭(整蒜頭自己剝)。