艾嶶麗爾2021-04-16 11:01:17豆泡是用1。5cm見方豆腐作為主要原料放入油鍋裡面油炸而成的一種油炸豆製品，需要常溫透風儲存，湯煮味道更鮮美。
使用者70394678435412021-04-16 11:02:41①顏色：好的油豆腐顏色橙黃鮮亮，如果是摻了東西的油豆腐，它的顏色會呈暗黃色。
②彈性：好的油豆腐彈性很好，用手輕輕捏一下很快就能復原，而摻了東西的則不會。
③內囊：品質好的油豆腐內囊分佈均勻，摻了雜物的油豆腐內囊多而結團。
緣唻湜莪2021-04-16 11:00:40豆泡通常也叫油豆泡，是將咱們平常吃的老豆腐切成小方丁，在熱油裡炸過製成的，因它內部組織呈蜂窩狀，外筋內虛，用來涮食，蘸上調料後一咬一股熱湯流出，很是好吃。