剁肉餡用什麼切菜板好？

鄧先森9562020-01-17 00:25:57

金檀木的好切痕癒合能力強不傷刀刃不易滑刀誤傷自己手感柔軟舒適。

在下光頭阿彪2020-01-15 17:50:36

最好用竹子菜板子

康嘛家常飯2020-01-15 11:04:07

環保專家在分析了各種材質的菜板後表示，雖然不同菜板各有利弊，但使用竹製菜板更安全，這是因為竹子不易造假，質量相對穩定。另外專家還提醒大家：切菜後，要及時將菜板洗乾淨，水擦乾，然後將菜板豎起來或掛起來，放在通風處。

木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，最好選擇各方面綜合質量都比較好的白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板。

而竹子菜板比木頭稍輕，不易造假，質量相對穩定，使用起來也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不夠，多為拼接而成，因此使用時不能重擊。同時，專家表示，竹子的硬度要比木頭的硬度大，如果用竹子菜板剁肉話，還可能損傷刀刃。

媽媽美食6662020-01-17 20:06:22

冬棗哥2020-01-16 17:13:27

大家好，我是冬棗哥，剁肉餡用什麼菜刀好，我當然會選棗木菜板。

為啥選棗木菜板有2點原因。

1棗木菜板硬度適中不易傷刀。

2不易變形裂口，

我們這家家都用棗木菜板，真的很好用喲。

月夜luck2020-01-16 07:41:45

棗木菜板，厚的木頭砧板

囚徒英語2020-01-15 14:23:13

推薦用

銀杏木砧板，《在舌尖上的中國3》有介紹。銀杏砧板富含油脂，特有的修復功能，能夠抗菌、癒合刀痕，切割食材不傷刀刃，不滑刀。手感也很好。泰興是銀杏木的主產地，推薦尺寸是直徑38cm以上的，這樣的面積夠大，用起來爽。

CHUN9007122020-01-16 23:12:56

菜刀

櫻子愛生活2020-01-15 19:24:13