矮仔督餐館2019-08-18 11:00:53先熱鍋，再放油
歐七兄2019-08-18 04:30:29先熱鍋再放油，但是不能熱過了，熱過了再放油，會冒煙，嚴重的會起火。
幸福的小狗9992019-08-18 06:33:53炒菜一般是先熱鍋再放油
美食圈哥2019-08-18 18:44:15熱鍋醬油炒菜不粘鍋所以說應該是先熱鍋再下油
漢江之斌2019-08-18 15:10:21熱鍋涼油煎魚可以，平常線們炒菜油溫適中即可，安全衛生，營養豐富。
M桔梗2019-08-18 16:01:43首先熱鍋，把鍋裡水蒸發掉，這樣才不會導致油飛濺。
農村熊二2019-08-18 10:57:24除了民間需要煸費油炒菜的，其他一般都是先熱油
夢幻空花2019-08-18 05:56:39如果是炒菜肯定先熱鍋了，煎炸除外。
聚天下小吃培訓2019-08-18 08:38:30炒菜一般都是熱鍋涼油
心靈的祈禱xxm2019-08-18 07:01:43一般情況下炒菜時都是需要熱鍋，有些就要冷鍋，一般都是待鍋中水蒸汽燒乾下油，燒製6成熱到出在下油炒菜，炸花生就要冷油冷鍋炸。