美的廚師長2019-12-04 14:58:04這個因人而異啦
如果是小孩，鯽魚燉蘿蔔絲湯比較合適，無辣椒，湯的確很鮮美，而且鯽魚無腥味，蘿蔔絲香甜
到了廣東，龍骨，筒子骨，排骨煲蘿蔔那就是一絕，湯聞著香，入口甜，下喉潤，回味香濃，有本味
湖南農村，冬天的蘿蔔和羊肉一起煨，美味不用愁，蘿蔔滲透羊肉的香羶味，羊肉融入蘿蔔的香甜，蘿蔔口感軟和，汁水多，羊肉口感勁道，更香醇，湯汁拌飯，三碗不嫌多。
南寧美食部落2017-12-08 18:45:14都說冬吃蘿蔔夏吃薑，冬季來上一鍋蘿蔔燉品，整個人都跟著溫暖了起來
豬蹄燉蘿蔔玉米
材料：豬蹄、白蘿蔔1根，甜玉米1根，姜3片，蔥花、鹽、雞精適量。
步驟：
1、水燒開，放入豬蹄再燒開，把豬蹄用水洗淨
2、放入湯鍋中燉，加生薑，大火燒開，轉中火燉，大概燉1個小時，可以用筷子挫一下看肉皮是否挫的動，熟了就可以放蘿蔔和玉米了，加鹽適量，口味根據自己的調整，再燒大概20分鐘，蘿蔔和玉米就熟了
3、出鍋的時候加些大蒜花，超級香，喜歡吃雞精的也可以適量，我們家有小孩，所以沒加，寶寶吃了2塊豬蹄和半碗湯，一點都不油膩
蘿蔔燉羊肉
材料：羊肉500克，蘿蔔250克，鹽、黃酒、八角適量
步驟：
1、羊肉洗淨、切塊，用滾水汆一下撈起，再放入鍋中加入水、黃酒，燒開後改小火至羊肉燉熟。
2、蘿蔔洗淨、切塊，待用。
3、羊肉燒熟後，加鹽、醬油、糖、八角，燉20分鐘，加入蘿蔔，燉至入味。
蘿蔔燉牛腩
材料：牛腩1千克，蘿蔔1千克，薑片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮、鹽、冰糖、柱候醬、蠔油、胡椒粉適量。
步驟：
1、牛腩洗乾淨，準備好薑片、蒜瓣和各種香料
2、牛腩切塊，建議不要切得太小，燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子
3、乾鍋炒幹牛腩的水分，盛起
4、起油鍋爆香薑片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來
5、倒入炒過的牛腩，翻炒5分鐘左右
6、放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調料
7、倒入一碗半的水，煮沸
8、把牛腩倒入高壓鍋，按下燉牛/羊肉的鍵
9、出汽後燉45分鐘
10、燉牛腩的間隔，把蘿蔔切大塊備用
11、牛腩燉好後，放入蘿蔔，加蓋燉上10分鐘就可以了
12、燉好的香噴噴牛腩～
人生雜味2019-12-04 13:10:07煲湯的話，就像泡麵加火腿，蘿蔔和排骨是絕配！經過長時間的熬製，排骨裡大部分的油脂和鈣質與骨體分離，被軟化了的蘿蔔吸收，兩者互利互補。此時，排骨因為夾雜著蘿蔔的甜味和自身的脫脂已不在油膩；蘿蔔更是因為吸收了排骨的精華而變得多汁美味！時不我待，趕緊回家讓媳婦煲一鍋，與家人分享這絕美的佳餚吧！
妞妞媽的美食日常2019-12-04 13:17:23白蘿蔔和排骨一起燉，冬天最好喝了。
六昧昧2019-12-04 14:46:49蘿蔔包牛肉湯好喝 ，首先給牛肉洗乾淨過水，給蘿蔔切塊，先給牛肉放到砂鍋裡，還有蔥薑蒜大料，然後煮到肉稍微有些爛糊的時候，放蘿蔔加水，最後等待吃就好啦。
六點美食2019-12-03 18:30:16因為我國地域遼闊，南北差異，每個地方的飲食也會有所不同，南方到冬天都喜歡用蘿蔔燉排骨，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天多吃蘿蔔有助於消化，除了蘿蔔燉排骨還有蘿蔔煲雞湯，蘿蔔煲鴨，蘿蔔煲牛肉牛腩都是可以的等等，蘿蔔可以和很多食材一起燉，冬天多吃蘿蔔可以有助於身體保暖。
美美噠新重慶2019-12-04 07:22:01豬蹄
豆媽maomao2019-12-04 09:31:26人人都說“冬天的蘿蔔賽人參”，冬天就是吃蘿蔔，羊肉溫補，特別適合冬季滋補。蘿蔔燉羊肉那是家常菜，簡單好做又營養。
1、羊肉清洗乾淨，冷水入鍋，冒出血水後撈出
2、另起鍋放入羊肉，幹山楂片，生薑和大蔥，加入沒過食材的清水，小火燜煮40分鐘。
3、白蘿蔔滾刀切塊，加入羊肉湯裡，加入一勺鹽調味，繼續燜煮10分鐘即可食用
4、可以撒上自己喜歡的蔥花香菜，隨喜好。
剪刀手小漫2019-12-04 09:14:21蘿蔔是經常拿來煲湯的，型別很多，但是總的來說，蘿蔔和排骨、羊肉一起煲的湯，是最經典、最常見的型別，也是最好喝的。
作為地地道道的廣東人，我們家天天煲湯，也只有廣東人習慣煲湯或者用“煲”這個字，別的地方喜歡有用“熬”這個字。當然我們家經常喝蘿蔔熬的湯。
當然，蘿蔔主要分為胡蘿蔔和白蘿蔔，這兩種蘿蔔是不一樣的，功效和口感都不一樣，不適宜一起煮來食用。胡蘿性寒，富含胡蘿蔔素，對眼睛好。家裡在夏天的時候經常爆胡蘿蔔馬蹄排骨湯（或者胡蘿蔔、玉米排骨湯），以達到祛火、明目的效果。當然，這排骨可以換成骨頭或者豬、羊肉或者豬、羊、牛雜。當然冬天也喝胡蘿蔔湯，如果冬天很燥熱上火，那就用胡蘿蔔熬骨頭或者羊肉湯，而不是白蘿蔔。
而白蘿蔔性溫，我們家在冬天喝白蘿蔔熬的湯更多。比如白蘿蔔煲骨頭湯、白蘿蔔燉羊肉。一方面很暖身，另一方面也很滋補身體。當然，這排骨可以換成骨頭或者豬、羊肉或者豬、羊、牛雜。
總的來說，蘿蔔熬豬、羊、牛（骨頭、排、雜、肉）的湯，都是一級棒的。再說蘿蔔價格很實惠，胡蘿蔔稍微貴一點點，白蘿蔔就是1塊錢一大根，白菜價呢。
不說了，現在好想喝一碗暖暖的白蘿蔔豬骨頭啊。畢竟，現在的珠海好冷啊。
老宅2017-08-26 09:19:40紅蘿蔔與豬肉大蝦一起燉就非常好吃。在集市上看到新鮮剛上市的紅蘿蔔，蘿蔔上還帶著黑泥巴，頭上還有綠綠的纓子，別猶豫，趕緊把這樣的蘿蔔多買些回家。這種蘿蔔個頭不大，從中間掰開能聽到卡巴一聲，裡邊水汪汪吃一口又脆又甜。用它來與前腿肉大青蝦一起燉味道鮮美，我們老家叫“三鮮鍋”。
主料：紅蘿蔔二斤，洗淨摘去老纓，嫩纓不要扔掉，與五花肉一起包包子絕對美味。
主料：前腿肉250g，切2。5*1。5塊放入生抽，料酒，蠔油醃製10分鐘。鍋中放蔥姜八角花椒煸香，放入醃製好肉塊翻炒片刻，加入適量料酒，醬油，糖再翻炒十幾分鍾後倒入兩大碗熱水，轉入砂鍋大火燒開轉小火燉30分鐘。
紅蘿蔔切成滾刀塊，放入鍋中焯水，切記不要蓋鍋蓋，煮五分鐘撈出。
主料：大蝦250g，去頭去尾去皮，切塊放入生抽，鹽，糖，澱粉醃製十幾分鍾。炒鍋放油煸香。
把燉制八成熟的肉塊，焯過水的蘿蔔塊，煸香的大蝦段一起放入砂鍋，少許鹽，大火燒開轉小火10鐘左右，淋上香油即可。
出鍋！肉香，蝦鮮與紅蘿蔔的完美組合堪稱絕配。有香菜放一把香菜（我廚房很久沒聞香菜味）一人一大碗，趁熱趕緊吃吧……