漫步Su20152018-01-25 12:55:07謝謝頭條邀請：
一、寧波湯圓
亦稱寧波豬油湯糰。浙江傳統名點。主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。採用吊漿技法，將糯米制成不幹不粘的水磨粉；再將黑芝麻熟研末，加入豬板油丁、白糖等拌成餡心；以水磨粉為皮坯，包入餡心搓圓，置沸水鍋內煮熟後，撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。特點是，色白髮光，糯而不粘，皮滑餡潤，滋味香甜。90年代以來，還新創“麻蓉湯糰”、“速凍湯糰”等新品種，遠銷日本和港澳地區，深受歡迎。（ 寧波）……
2。溪口千層餅 ［浙江省寧波奉化］
溪口千層餅。是寧波特色食品。在溪口製作千層餅已有100多年曆史，它外形四方，內分27層，層次分明，金黃透綠，香酥鬆脆，甜中帶鹹，鹹裡帶鮮，風味獨特，食後令人口齒留香，百食不厭。溪口千層餅多次獲得國家和省級名特產品獎，成為中外遊客品嚐和饋贈親友的旅遊食品，特別是背井離鄉的海外遊子，都喜歡託回鄉的親友帶些回去，以慰思鄉之念。千層餅除暢銷浙東一帶外，還遠銷日本、東南亞國家和港、澳、臺地區。溪口千層餅是奉……
3。雙嵌麻團 ［浙江省寧波江北區］
原料：糯米粉250g、麥澱粉50g、糖25g、豬油25g、甜黃豆粉200g、甜芝麻粉200g、芝麻粉200g。製作：1。 將250g糯米粉加50g麥澱粉和25g糖拌勻，加入300g水攪拌成糊狀，上籠蒸10分鐘。2。 將蒸熟的麵糰，揉勻後下劑，分別包入甜黃豆粉和甜芝麻粉，然後滾上芝麻粉即可。特點：口味麻香，甜潤合一，質感軟糯。主要營養成分：蛋白質106g 脂肪175g 糖442g 鈣2433mg 膽……
4。菜蕻年糕絲 ［浙江省寧波江北區］
菜蕻年糕絲 原料：年糕400g、菜蕻200g 調料（味）：紹酒、味精、豬油各適量。 製法： 1、 將年糕切成長5釐米、寬0。3釐米的粗絲，菜蕻切絲。 2、 鍋入底油，放入菜蕻翻炒片刻，放入年糕、紹酒、精鹽、翻炒、放入味精略稍即可起鍋。 特點：白綠相間、軟糯適口。 主要營養成分： 蛋白質15。2g 脂肪6。4g 糖136g 鈣124mg 膽固醇37mg 熱量663kcal……
5。蝦肉燒賣 ［浙江省寧波江北區］
主料： 麵粉500克，蒸熟糯米飯250克，夾心豬肉250克，蝦仁150克。 輔料： 青蔥5克，生粉5克，鮮湯50克，黃酒、精鹽、醬油、白糖、熟豬油、味精各適量。 製法： ①麵粉中分3次加入沸水200克，揉勻揉透後，搓成細長圓條，分成40份，待涼撒上乾麵粉防止粘連。每份搓圓撳扁，並用擀麵擀杖擀成圓形燒賣皮，中心略厚，四周稍薄呈荷葉邊形，皮子直徑約7釐米。 ②豬肉切……
6。豆沙八寶飯 ［浙江省寧波江北區］
用優質糯米為原料，淘洗乾淨後蒸熟，再用白糖拌勻、蒸熟。在蒸碗內先放豬油，再把棗、 葡萄乾等多種果品平鋪於上，然後鋪上一層已蒸熟的糯米，中間挖個小孔，加入豆沙，再加 一層糯米，上屜蒸熟，倒扣入盤，上澆桂花濃糖汁即成異香撲鼻、膾炙人口的豆沙八寶飯。 豆沙八寶飯，是寧波的傳統名點。豆沙八寶飯，是由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合製成。糯米補中益氣，豇豆有“補腎豆”之稱……
7。三絲宴面 ［浙江省寧波江北區］
三絲宴面，是寧波十大名點之一。 製作三絲宴面，需選取蛋黃面或優質上白麵，以雞絲、肉絲、火腿絲或筍絲經爆炒製成蓋頭備用。將面燒熟後，澆上三絲蓋頭即成。 三絲宴面具有面滑而軟韌，三絲色彩豔麗，湯料鮮潔，味美可口的特點。……
8。龍鳳金團 ［浙江省寧波北侖區］
龍鳳金團：用一級糯米和優質粳米為原料，按一定比例摻和，先磨成粉，然後和水揉和。蒸 熟後，以豆沙、糖桂花、瓜子仁等為餡，形狀搓成扁圓形後，放在松花上滾動，讓松花完全 覆蓋後放入龍鳳印糕板模壓，即成為龍鳳金團，常作喜慶時饋贈禮品。（ 寧波）龍鳳金團，是浙東一帶城鄉婦孺皆知的傳統名點，也是寧波十大名點之一。由於製作精良，入口甜糯，價廉物美，深受群眾的喜愛。舊時候，寧波有許多製作金團的糕團店，但以趙大……
9。酒釀圓子 ［浙江省寧波鄞州區］
產品名稱： 酒釀圓子 產品產地：寧波 產品特性：甜糯適口，味道獨特 產品簡介：酒釀圓子：用優質白糯米為原料，經過水浸水磨後加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟後，按一定比例摻和進酵母，幾天後即成香味四溢、甜糯適口的酒 釀。把水燒開放入小圓子，待其浮到水面，再加入酒釀、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗後 撒糖桂花即成。 產品歷史： 在寧波已有百年曆史。……
10。水晶油包 ［浙江省寧波江北區］
產品名稱：水晶油包 產品產地：寧波 產品特性：香甜可口 產品簡介：水晶油包：用上白麵粉為原料，經發酵而成麵糰，並加適當的鹼揉勻，以去皮的肥厚純板油 摻和白糖，加果仁、瓜子仁、糖瓜條為餡，蒸熟後晶瑩剔透，一咬就可見油包內板油餡熱， 溶如水晶，香甜可口。 產品歷史：水晶油包，是寧波十大名點之一，水晶油包，以趙大有糕團店製作的最為著名……
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西門町吃在寧波2018-01-27 12:30:59寧波的點心還是非常有特色的，而且種類特別繁多。其中比較有名的，應該就是寧波的十大名點了。這十種點心，有的非常有名氣，有的則可能只有老寧波才聽過，但是在風味上卻都是一流的。
龍鳳金團。
看著和普通月餅有一些像，但是外表上多了龍與鳳的圖案。龍鳳金團的皮是非常薄的，裡面餡料的份量特別足。與此同時餡料一般包括豆沙、瓜子仁等等，吃起來口感又不容易膩，是過去送人不錯的禮品。
豆沙八寶飯。
這也是寧波非常有特色的一道點心，軟糯的糯米飯和甜味十足的豆沙搭配在一起，吃起來口感香甜無比，甜食控不能錯過的美食。
豬油洋酥膾。
這個道小吃可能就不如之前兩道有名氣了，但是也有非常有特點的。原料同樣是透過糯米做成的糯米糰，煮熟之後再配上以豬板油為主的餡料一起食用的，口感還是非常不錯的。
鮮肉小籠包子。
這個就不用多提了，想必很多人都聽過。這個小籠包皮都是特別薄的，裡面餡料很足而且還有滿滿的湯汁，一口咬下去，十分滿足。
寧波豬油湯糰。
這個就更加不用說了，寧波湯圓可以說在全國都非常有名氣了。地道的寧波豬油湯圓吃起來口感軟糯無比，而且味道甜而不膩，色香味俱全。
三鮮宴面。
所謂三鮮，一般指的其實是三種“絲”，就是雞絲、火腿絲和肉絲。將這“三絲”做好之後，將其澆到煮好的面上，就是一碗三鮮宴面了。
鮮肉蒸餛飩。
一般來說餛飩都是放在水中煮的，可寧波的這道名點卻是將餛飩放在蒸籠當中蒸出來的。這樣做出來的餛飩味道更增添了一份鮮美。
豆沙圓子。
這道名點在在製作方面是非常精妙的，餡料不是包在裡面而是加在圓子炸出來的酥皮裡面，這樣做出來的豆沙圓子也是色香味俱全的，香甜可口。
蝦肉燒賣。
比較常見的燒賣，裡面的配料大多都是糯米。然而寧波的這道蝦仁燒賣裡面的餡料卻蝦肉和新鮮的豬肉，這樣做出來的燒賣口感更加細膩美味。
水晶油包。
這也是甜食愛好者不能錯過的一道。裡面的餡料主要是各種果仁以及豬板油，吃起來口感香甜無比。
蝦吃2018-07-30 23:47:16因為浙江的風光地貌多樣，方言裡說
“十里不同之迥異”
，所以造就了各地菜餚口味的大相徑庭。
寧波菜鹹鮮合一，以蒸、烤、燉為主，以烹製海鮮見長，注重保持菜品的原汁原味。寧波飲食文化上還有個有趣的點，就是這裡點心食品豐富，江南嘛，畢竟要精緻一些。
寧波的十大名點有哪些？我們一起來看看吧。
豬油湯糰。
湯糰就是我們常吃的湯圓，寧波人愛吃糯米制品，逢年過節，家家戶戶都要吃年糕和湯糰。做美味的湯糰，少不了豬油加持。綿白糖、黑芝麻和豬板油製成餡料，咬開湯糰，油香四溢。
龍鳳金團。
外形上看，這東西有點兒像月餅，豆沙、芝麻餡常見，只不過金團嘛，外表是燦爛的黃色。江南人講究，還要在金團的表面印上龍鳳浮雕，寓意吉祥，所以稱為龍鳳金團。
水晶油包。
餡料繼承了豬油湯糰的奧妙，咬開一口，滿嘴流油，香甜可口。
豆沙八寶飯。
八寶飯在很多地方都很常見，寧波的豆沙八寶飯以糯米、棗泥、果脯、桂圓、豆沙、白糖和豬油製成，時令年節常見。
豬油洋酥塊。
也叫豬油洋酥膾，寫到這裡，發現寧波的小食點心少不了豬油！豬油洋酥塊以糯米和豬油為主要原料，做好後點一些芝麻糖和桂花蜜，別有風味。
三絲宴面。
也叫三鮮宴面，哪三絲？雞絲、肉絲、火腿絲。煮好面後，將三絲澆在面上即成。
鮮肉蒸餛飩。
餛飩常見的是在沸水中煮熟，寧波人愛吃蒸籠裡的餛飩。推薦水煮的大餛飩，加一些蔥花、蛋絲和蝦皮，非常好吃。
此外，寧波的十大名點還有我們常見的
鮮肉小籠包、蝦肉燒賣和酒釀圓子
，概不贅述，希望大家有機會去寧波親自品嚐一番！
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一隻愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^
趣古今2018-01-26 23:32:14中國是一個多民族國家，地大物博，到處有著各種好玩的地方，各種好吃的美食，各種地方的美食又都有著各自的特色。今天我們一起來看看浙江寧波的十大最有名的點心。
【米饅頭】
寧波米饅頭是起源於古代宋朝時期。最初是用米磨成粉末，加工做成年糕一樣的糕點。後來經過了改良，把米粉末加上酵母讓其發酵後再蒸成饅頭狀，所以叫著米饅頭。
【春捲】
春捲是一種非常傳統的食品，在江南一帶非常盛行。在2013年被評為寧波十大糕點之一。
【豆酥糖】
豆酥糖起源於清代，還有一個名字叫三北豆酥糖，吃起來非常的香甜可口，進口即化。在浙江一帶非常有名。
【千層餅】
千層餅是奉化溪口非常有名的糕點，有天下第一餅之稱，流傳歷史悠久，距今已有百年之久。
【灰汁團】
灰汁團是寧波很有特色的一種小吃，形狀呈橢圓形，看起來晶瑩剔透，非常好看，入口涼爽滑嫩，是清涼解暑的佳品。
【酒釀圓子】
酒釀圓子是用上好的糯米磨成粉末，加水搓成圓形的糯米丸子，再用糯米釀成的甜酒加水後放入糯米丸子，加入白糖，讓後等水燒開直到丸子浮出水面即可。
【龍鳳金團】
龍鳳金團是浙江一帶非常受歡迎的一種傳統糕點，用糥米粉加糖做成，吃起來非常可口，是一種既實惠又好吃的糕點。
【年糕】
年糕可以說家喻戶曉，很多地方都可以吃到，但是寧波的年糕非常有特色，他們吃年糕有自己獨特的吃法，與很多地方都不一樣。
【油贊子】
油贊子源自清朝，是一種非常好吃的休閒食品，一般都是用手工加工出來的，味道獨特，堪稱寧波一絕。
【豬油湯糰】
豬油湯糰是用一種上等優質的糯米粉加上白糖、芝麻，油料一起製作而成，吃起來油香四溢，爽滑可口，是寧波最有特色的一種糕點。
商丘身邊事兒2018-09-09 22:00:08寧波位於我國的東南地區，北臨蘇州，西靠杭州，可以說也算得上我國的蘇杭地區，說到我國的蘇杭地區那名氣可是相當的大的，當地的糕點也是非常的多，像什麼桂花糕、蘇糕等都是挺好吃的，而寧波據說也是有十大名點，在當地也是特別的火。
寧波的十大名點就是當地人愛吃的一些糕點，分別有水晶油包、豬油湯糰、豆沙八寶飯、鮮肉小籠包子、鮮肉蒸餛飩、豬油洋酥膾、蝦肉燒賣、豆沙圓子、三鮮燴麵、龍鳳金團這幾樣，個人感覺好多都只能夠算得上當地的名次，而算不上糕點。
當然說到寧波的美食，那真的是數量特別的多，像寧波三臭、雪菜黃魚、紅膏熗蟹、寧波湯圓、倉橋面結也是寧波地區比較走名的麵食，吃起來味道也是相當的不錯，還有當地的油贊子，和北方地區的麻花挺像的，但是沒有麻花大，分為甜鹹兩種口味。
小麥的story2021-01-12 10:32:32寧波菜，又叫
“甬幫菜”
，有自己的製作特色和方法，主要以
蒸、烤、燉
等手法烹製海鮮，做出來的食物
原汁原味、軟滑鮮美、色澤濃郁
，寧波菜最主要的特色以
鮮、鹹、臭
為特點，寧波有著名的“
三臭
”，是
臭冬瓜、臭豆腐、臭莧菜
，聞著臭吃著賊香，越吃越想吃。
說說今天的重點寧波十大名點，
有
豬油湯糰、水晶油包、龍鳳金團、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓。
這十種食物是寧波十大名點，其中最為著名全國有名的是
豬油湯糰。
寧波湯圓
寧波湯圓又稱豬油湯圓，是寧波有名的特產，這也是寧波人在春節期間吃湯圓的習俗，象徵著團圓幸福，在寧波市區有家“
缸鴨狗
”湯糰連鎖店，可以買到正宗的豬油湯糰。
龍鳳金團
龍鳳金團就是一種傳統糕點。
水晶油包
水晶油包裡面是一種豬油糖餡。
豆沙八寶飯
八寶飯以豆沙為主製作的甜飯。
豬油洋酥塊
也是一種非常好吃的小吃。
三絲宴面
三絲宴麵湯味鮮美，海鮮多。
鮮肉小籠包子
小籠包子早餐必點的食物。
燒賣
燒賣也是一款經典早餐，皮薄肉多。
鮮肉餛飩
鮮肉餛飩皮薄餡大，湯味鮮美。
酒釀圓
酒釀圓以糯米和酒釀為主的甜點。
同一首歌01272021-01-12 14:38:59阿拉寧波哪有臭豆腐啊