大愛supra2019-11-14 19:06:23偽命題，用木塞子的多的是
奧利弗手裡拿著奔富2019-09-24 13:52:49法國人喜歡用軟木塞，的確，軟木塞可以微微的透過一點點的氧氣進入瓶內。非常適合長時間陳的高階葡萄酒，讓酒體在時間的長河中一點點變化，變得更好。BUT！ 這種存放要求非常高，首先，控溫，一定放在地窖或者酒櫃中，溫度絕不可以過高過低。 第二，要斜斜的放在架子上，多一點點接觸空氣的面積但是還不能接觸到木塞。 畢竟，再好的木塞時間久了就會，掉渣渣！ 總之，木塞很棒，但是一定要有足夠的儲存成本才行，適合貴的葡萄酒。
利：軟木塞柔軟而具有彈性，能夠很好地封住瓶口，但也不至於完全隔絕空氣，而是讓適量的空氣進入瓶中，有利於葡萄酒慢慢發展出更多複雜的香氣，但這只是針對優質的葡萄酒。
弊：軟木塞容易受到環境的影響，溫度與溼度的波動都會引起酒塞的變化，導致萎縮，讓過量的氧氣進入瓶中從而氧化葡萄酒。它還有一個致命的缺陷，即軟木塞汙染（Corked），它是一種叫做TCA，即三氯苯甲醚的物質引起的問題，會帶給葡萄酒難聞的氣味，例如舊報紙和溼紙板等。
新世界喜歡用螺旋塞，特別是澳洲。 螺旋塞真的好多很多很多，第一，乾淨，鐵皮掉什麼渣渣！ 第二，便宜，鐵皮能值多少錢。第三， 好開，比pepsi還好開，在對面美麗的姑娘的凝視下，輕輕擰一下，就開了！ 比起躲在廚房使勁扣扣扣是不是文氣多了！！！
利：首先，採用螺旋蓋封瓶的葡萄酒無需任何開瓶器就能輕鬆開瓶，操作很方便。其次，這種瓶塞不存在軟木塞汙染，且不容易受到環境的影響。
弊：螺旋蓋密封得非常嚴密，很少有空氣可以進入，對於需要適量氧氣來幫助陳年的葡萄酒來說不是一件好事。此外，這種瓶塞有時也會給葡萄酒帶來打火石或臭雞蛋等還原性氣味。
橡膠塞，噁心，騙子，忽悠人的！ 不透氣，不好開！時間長了容易碎，碎了好惡心！
利：複合塞不容易受到環境的影響，也不容易破碎。其次，這種瓶塞也很少出現軟木塞汙染的問題。
弊：它在開瓶時容易破裂，且品質不太穩定，粘結劑有可能會融入酒液中，不利於身體健康。與人工合成酒塞一樣，它也不適用於長期陳年的葡萄酒。
近年來中國紅酒品牌五花八門而現實是：
國內的進口葡萄酒情況是這樣的，大量的使用合成塞。包括澳洲來的也是用軟木塞或者合成塞。原因就是，中國消費者喜歡這種需要使勁扣扣扣的塞子，因為他們覺得這樣高階！！！
所以酒商迎合他們，亦或要求OEM的工廠使用這種塞子或者工廠主動使用這種塞子（比如奔富）。成本高了，還容易汙染酒。 因為他們不肯用上等的軟木塞，還在海上飄了幾個月。
飲視醇鑑2020-03-19 18:10:46奔富酒莊BIN 系列150 389 407都有螺旋蓋版本酒款，甚至價格在四千多的旗艦酒款707也有螺旋蓋版本！和奔富酒莊同屬於富邑集團旗下的禾富酒莊高階酒款 黑牌也有不少螺旋蓋版本，託佈雷酒莊也有幾款酒款螺旋蓋。至於為什麼澳洲紅酒多使用螺旋蓋，這涉及到了紅酒國家的兩個陣營！以法國義大利西班牙等具有幾百年釀紅酒歷史的歐洲國家，採用傳統的釀造工藝，嚴格的分級制度，講究單產區風土人情的紅酒風格，被稱之為舊世界紅酒國家！而澳大利亞美國智利等近些年才崛起的紅酒國家稱之為新世界紅酒國家！和歐洲傳統的舊世界紅酒國家把紅酒產業歸納農業產業小酒莊不同的是，新世界紅酒國家把紅酒產業歸納為大酒莊工業！除了保持傳統的紅酒釀造工藝，更採用不同產區的葡萄大規模釀製紅酒，和採用高科技如不鏽鋼桶釀製 螺旋蓋等新技術，一些不需要數十年陳年的紅酒酒款就非常適合採用螺旋蓋。
