春節期間,一班餐廳首先面對的是有沒有服務員,然後才會愁營銷!
春節期間是一個各家團圓的時刻,菜品、服務、氛圍、推廣要同時抓!特別要照顧孩子和老人,為他們打造一些專屬的場景。孩子被吸引去了,那家長不去嗎?老人去了,那孩子不去嗎?
營銷分為品牌營銷和促銷,要看你餐廳的營業額來定,
如果營業額已經過了保本點的2倍,盈利狀況還不錯,不建議在旺季做促銷活動,只做一些”品牌營銷活動“即可。比如新品上市的告知,等宣傳性活動,促銷力度小一些。不要在10%以上為最好。
如果營業額沒有超過保本 點,建議在旺季多做些”促銷”活動,力度稍大,自己把握,以讓餐廳保持滿座和小排除狀態,前提是做好產品和服務的基礎上。多積攢回頭客。爭取旺季過後的營業額不再回落到春節前,就算成功了。
總之生意好的店高峰期做營銷品牌宣傳即可,生意差的多做促銷活動。
春節期間一般都是團聚多的,可以針對多人來做滿減活動。
春節期間 我不會搞大活動 只通過線上營銷
過年,對於餐廳可以搞個搶紅包的活動,有句話說的好,有紅包才叫過年了,所以對於到店就餐的顧客來講,要的就是大家在一起吃飯的年味兒,那麼具體怎麼搞呢?
餐廳可以弄個紅包牆,然後貼滿紅包碼,顧客可以選擇掃碼搶紅包,具體紅包面額可以設定個1。88 2。88 3。88元不等,面額不再於多大,重要的是讓顧客在參與的過程中獲得一份新年的好運。
先讓客戶知道春節期間正常營業,掛橫幅提前定製年夜飯。再搞個優惠活動。這都是基本套路