成長漫步2018-11-29 20:58:22一方水土養育一方人。各地有各地的風味，各地有各地的小吃和美食。提到溫州的美食就會想到糯米飯、鍋貼、長人餛飩、矮人鬆糕，老倉橋那一碗匯聚幾十年匠心的豬髒粉，熱氣騰騰裡，總是讓人感覺到滿口人間至味……
鍋貼
記憶深處，總是有一道香脆的美味
平底鍋臨街而設，一鏟一轉，另一頭是排隊客望眼欲穿的等待。月牙形的鍋貼裡藏餡豐富，沿著紋路輕輕咬開，豬肉豐腴肥美的鮮味便溢將出來。醬油醋滲透入褶子深處，這一口下去，麵皮與餡料頓時活了過來，在唇齒間合二為一。
米麵
一碗清湯米麵，加上生燙肉末，鹹菜、蔥花一撒，看起來清清爽爽，第一口就能嚐到那種鮮味。米麵吃起來有淡淡的米香，很有溫州老底子的味道。記得小時候，只有感冒發燒了，才有這種福利。
炒粉幹
最地道的溫州家常小炒
炒粉幹是溫州最有特色的傳統小吃了，無論街頭小吃、排擋、餐館或是酒店都可以看到溫州炒粉乾的身影。平陽炒粉幹、樂清炒粉幹極富地方特色。
糯米飯
讓離鄉人念念不忘的溫州早餐
記得在小時候每天早上會來上一碗鹹糯米飯配鹹豆漿或者紫菜湯。晶瑩剔透粒粒分明充滿嚼勁的糯米飯，配上酥脆可口香氣四溢的油條，鹹鮮適中肥而不膩的肉碎兒，完美組合成一碗別有風味的溫州糯米飯，那味道真是美味啊，好懷念那種美味啊！
永嘉麥餅
大呼過癮的實力派乾貨
永嘉麥餅，黃而不焦，韌而不硬。麥餅餡的選料十分講究，肥肉入口肥而不膩，表皮薄且脆，熱乎乎一個下肚好是滿足。輕輕咬上一口，噴香的味道在嘴裡迴轉，絕對是實力派的乾貨。
豬髒粉
這個東西，有癮
豬髒粉是少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的地方美食之一，主要由豬腸、鴨血、粉乾等配料製成，豬腸的酥嫩，湯汁的鮮美，豬血的香滑，粉乾的柔韌，吸引著一撥又一撥的食客。一碗豬髒粉，一份濃濃的溫州味道。
薄餅
端午節的回憶
溫州人有端午卷薄餅的風俗，溫州的薄餅清爽、鮮美。麵皮兒有嚼勁，豆芽脆爽，香菇絲、肉絲提鮮增香，口感十分豐富。
魚丸
魚丸用料精選新鮮大鮸魚，口感具有清、鮮、嫩、韌的獨特口味。和一般常見的球狀魚丸不同，溫州魚丸外形是不規則的條狀，手工捏製，每條魚丸上都是實在的魚肉纖維，夾雜著小顆粒的姜粒，一口魚丸一勺湯，無比的清鮮爽口，Q彈嫩滑！
長人餛飩
祖傳手藝的匠心之作
在溫州，最有名的餛飩當數“長人餛飩”。餛飩皮很薄，選用新鮮瘦肉作餡，配料更講究，有紫菜、蛋絲、肉鬆、 浸酒蝦米，湯清見底，形似花朵，味美爽口。
燈盞糕
只有溫州人才知道的本土”漢堡“
燈盞糕是溫州的特色名點，歷史悠久。內餡選用新鮮豬腿肉和蘿蔔絲，外皮用黃豆和米粉漿拌和，採用鮮豬油炸制。因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名“燈盞糕”。
九層糕
暖暖童年的回憶
對於九層糕，喜歡一層層撕下吃，數一數，有沒有九層，也喜歡一口咬下九層。軟糯香甜，而不黏牙。層層疊疊，黃棕相間，Q彈十足，令人難以忘懷。
矮人鬆糕
家喻戶曉的名小吃
矮人鬆糕為溫州名點，均選用純糯米，過水磨成細粉，拌以醃漬了幾天的豬臀肥肉丁，並配以上等桂花和白糖拌勻，上籠炊熟，現做現賣。吃起來鬆軟綿糯，甜中有鹹，清香可口，不粘牙，很是爽口。
溫州鴨舌
頗具盛名的休閒名美味
鴨舌是溫州傳統特產，可作為宴席中的冷菜，亦可作為小吃零食。一般將新鮮鴨舌新增調料經過滷、蒸等工序精緻而成。入口細嚼，略帶韌性，滿口留香。
馬站煎包
愛上TA不需要很多理由
蒼南馬站煎包的工藝特點是麵皮油潤柔軟，包衣金黃脆香，包餡鮮嫩可口。馬站煎包具有六十餘年的歷史，是深受廣大消費者歡迎的民間小吃，休閒食品。
黃年糕
清新富有特色的主打主食
順溪的黃年糕已經有300多年的歷史，比普通年糕要稍大，具有獨特的嚼勁和淡淡的草灰味道，現已成為溫州各個酒店、排檔的主打美食之一。
貓耳朵
可愛迷人的正派角色
洞頭貓耳朵是洞頭的特色食品，以番薯澱粉與熟番薯拌揉後，加入餡料，做成貓耳朵形狀，煮制而成。
文成拉麵
麥芒裡深藏的柔情
文成拉麵已有幾百年歷史。看著師傅揉麵，扯麵，聽著拉麵與案板碰撞的律動聲，一碗高湯下鍋，拉麵飛舞著落入鍋中，一陣熱氣撲來，便迫不及待地來到了自己面前，麵條柔滑透黃有嚼勁，拉麵湯色濃氣香，配上肉絲雞蛋等調料，幸福感頓時爆棚。