蝦滑,貢丸
先點牛肉和蝦滑
我先來,必點蝦滑土豆
毛肚唄
反正我必點的是鍋底,別的都不一定哦[呲牙]
如果非得只點一樣菜的話,絕對是毛肚。
貌似西南地區會有毛肚百葉鴨腸
寬粉,魚豆腐必點的
走起吃火鍋,無肉不歡,必須上肉,牛肉,羊肉,魚,海鮮,豬腦……巴適得板哈哈!
吃成都火鍋、重慶火鍋必點的就是鴨腸。鴨腸也只有在滾燙而濃辣的火鍋裡才能發揮出它獨有的氣質,口感脆嫩,有嚼勁。丟火鍋裡不超30秒的口感最佳,時間太久的話,口感偏老。
都說吃毛肚需要“七上八下”,而我通常都是用筷子夾起一片毛肚,放入鍋中,大概15秒左右就起筷,因為我覺得吃飯沒必要那麼累,哈哈。如果你很講究,那就“七上八下”吧。
鮮打牛肉丸,鮮嫩Q彈,越嚼越香。鴨血涮再辣鍋裡好吃,蘸點乾料。
豆製品一直都是我的最愛,豆腐皮,豆腐,油豆皮這三樣必點一道。
吃火鍋怎麼能沒有蔬菜呢?茼蒿是我的最愛,但很多人不喜歡它的氣味。油麥菜,生菜,菠菜,娃娃菜都是很不錯的選擇。
肉,各種肉,沒有肉的火鍋是沒有靈魂的。然後是寬粉…我沒了。寬粉必須是西北的白色土豆寬粉,不是苕粉啊,…粉之類的,外面不好有,但是真的好吃。[大笑]
我吃火鍋最喜歡點的是茼蒿,豆腐皮 ,毛肚,鴨血!
毛肚[呲牙]
白蘿蔔片