使用者34674422352812023-01-27 13:04:3815分鐘
準備食材：
韭菜，雞蛋，蝦仁，麵粉，酵母，溫水，姜，五香粉，鹽，雞精，植物油。
烹飪步驟：
做菜包第一步就是要先和麵，這個面用到的是發麵，跟蒸饅頭的面是一樣的，不發的做不出來，所以在和麵的時候放入酵母用溫開水化開，倒入面中，邊倒邊攪拌，做成絮狀以後揉成麵糰，放在溫暖的地方醒至兩倍大。
提前一個小時把蝦仁解凍，然後清洗乾淨，用刀切成小塊備用，姜切末備用。
在發麵的過程中可以去調菜餡，先把韭菜摘去黃葉，清洗乾淨，放在篩子裡控一下水，晾乾以後切成小段放入盆中備用，韭菜一定要切成細段。
雞蛋提前打成蛋液，炒鍋裡邊倒入植物油加熱到四成熟，把雞蛋液放進去炒熟，撈出來以後放入案板上切成碎末備用，再用炒鍋熱一點熟油備用。
面發到一定程度看一下里面是否是蜂窩狀，如果呈現蜂窩狀，就說明已經發好了，可以拿出來放在案板上撒上白麵，再均勻的揉一下，排空裡面的氣體。
把面揉成長條，切成大小一致的小麵糰，揉圓以後壓扁，用擀麵杖擀成麵皮備用。
韭菜裡面倒入熟油，攪拌均勻以後再放入雞蛋攪拌，第三放入蝦仁攪拌均勻以後，放入五香粉，薑末，鹽，雞精繼續攪拌均勻備用。
麵皮裡面包上餡，然後用一隻手託著，另一隻手捏起來，放在案板上，再醒十分鐘。
鍋裡放入清水，把包子放進去，涼水下鍋蒸15分鐘開蓋出鍋。
金絲棗2023-01-27 13:10:14四分鐘小籠包。因為素餡包子不需要蒸太長時間的。要是韭菜肉的小籠包就蒸九分鐘。開鍋上汽後開始計時。關火後直接起鍋裝盤。
韭菜建議買頭刀的細韭菜（自家種的）。
韭菜包子是發麵的食品，麵食養胃暖胃有利於健康。
建議韭菜雞蛋，韭菜雞胸肉，韭菜裡脊肉，韭菜豆腐。
llm93762023-01-27 13:07:13蒸韭菜包希用二十五分鐘家常做法，先把麵粉酵母粉攪拌一下，加入30-40溫度，攪拌成細狀，在用手揉麵團，醒了三十分，把韭菜肉包入麵皮後，在醒醒後，開水開後把包子放入蒸籠上蒸二十五分關火，燜五分鐘即可食。
yanshanbulaosong2023-01-27 13:02:24韭菜餡包子一兩一個大約蒸二十分鐘，十八九分鐘也可以，不要時間太長，時間長了韭菜發黑就不好吃了，十八，九分鐘已經熟了，韭菜還是綠色，特別有食慾。
韭菜餡包子蒸多久和包子的大小有關係，大了時間需要多一點，小了時間就短一點。夏季韭菜比較老時間多一點。