EVERYTIMETHUG2022-04-03 19:13:21泡泡餛飩煮5分鐘。
如果說要和清湯比一比，評選“最小餛飩獎”，也許只有蘇州的泡泡餛飩可以與之一戰了。同樣是小體型少餡料的小餛飩，蘇州的泡泡餛飩卻顯得更為可愛、有辨識度，原因在於獨特的做法。
薄如蟬翼的餛飩皮在捏的時候，刻意將內部留出一個空間，口部捏實，經過高溫煮制，內部空氣膨脹開來，啵～就變成了一個個圓鼓鼓的泡泡。“可憐兮兮”的一點點肉，只為了捏口處更牢固一些，一小碗肉餡估摸著可以做好幾百個泡泡餛飩。
使用者65295568652092022-04-03 19:32:31泡泡混沌如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮， 水要多放。先等水開了，再下混沌繼續燒4-6分鐘就好。
在煮的過程中用漏勺輕輕的，把餛飩一個一個的推開，防止粘連，如果餛飩包的比較大，再煮開後可以加少許的水或者加入一些青菜，再次煮開後，每一個餛飩都浮上來了，那麼就熟了。
智慧的永遠的藍色2021-08-13 17:40:42小餛飩因為皮薄餡也小，所以也非常好煮，下鍋1分鐘左右就能煮熟。正因為好煮，所以許多人煮不好，總是會煮的要麼稀巴爛，要麼把小餛飩都煮散了，小餛飩煮不好，味道自然也不會好吃。