使用者80993779390042022-11-05 11:07:03肉不完全解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍。
肉不解凍可以直接煮，在高溫下細菌都會被消滅的，不會給我們但是味道上會不如解凍過後的，而且也容易受熱不均勻，導致外熟內生的情況。畢竟我們之所以要解凍肉，就是為了讓肉變得散碎，更好受熱。因此，雖然肉不解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍切塊後再煮。
提刀稱王2022-11-05 11:03:59肉不解凍最好不要直接煮。肉在冷凍過後，其肉質是十分硬的，如果直接煮的話，會導致肉不能均勻受熱，往往會出現外層的肉熟了而裡面的肉還未熟的情況。