什麼都不懂，想一步步瞭解葡萄酒，該如何去學習？

狼吞虎嚥的阿九2020-03-03 10:13:34

想了解一樣東西，就要先從它的發源地歷史聊起，葡萄酒興於法國，歷史悠久，所以想了解它，先去了解一些法國葡萄酒的酒文化淵源，釀造，以及前輩們對葡萄酒的認知和情懷，文獻資料有本書推薦給你《葡萄酒密碼》

芙蘭一醉2020-03-03 13:14:01

我是wset高階品酒師，我分享一下我是如何學習葡萄酒的，供您參考：

1。任何事物都有一個循序漸進的過程，不可能一口吃個胖子，所以慢慢來，一步一步的慢慢學習這樣最好，如果靠填鴨式的囫圇看幾本書，看得快，忘的也快，根本沒什麼效果。

2。一切從興趣出發，首先先選一些有意思的關於葡萄酒的影音資料和書籍去看一下，然後可以參加一些這方面的專業培訓，比如wset的1級，2級進行學習。

3。要不斷的練習品鑑，先從自己喜歡的葡萄酒開始品鑑。可以找一些低端入門級別的葡萄酒練習，找出葡萄酒的風味、結構和酒體，鍛鍊自己的感受和品鑑經驗。然後在不斷提升，按產區品鑑，按品種品鑑，按年份品鑑等等。

4。多參加品鑑酒會及專業的葡萄酒展會，你會在那裡喝到各式各樣不同風格的葡萄酒。開啟自己的眼界。

5。多和專業的葡萄酒人士進行溝通交流，一起品鑑，這樣可以很好的吸收對方的經驗和技巧，同時還能糾正自己的一些偏見和誤判。

如果想了解更多的關於葡萄酒方面的知識，可以給我留言，大家一起交流。

侍酒先生2020-03-03 10:34:52

你好，很高興為你解答。

對於新手小白來說，最簡單的入門就是先去上一個初級的品酒課程。你可以選擇ESW逸香的初級課程（相比WSET，ESW逸香的課程價錢更便宜，而且內容差不多，它們都是1天的課程）。作為一個過來人，我是自己瞎了大半年後才去上課，學完才發現上課還是很有用的。無論你對葡萄酒究竟是否有了解，透過這些培訓課程能夠給你一個系統的品鑑方法，在學習了這些方法和系統後你再花時間和金錢自己買酒，找身邊周圍懂品鑑的朋友一起多喝不同產區/品種的葡萄酒，這樣就能慢慢提升自己對葡萄酒的品鑑能力。

至於是否要報讀WSET 2 級甚至3級，這個要看你自己是什麼定位。WSET 2級（中級）——3天課程，對於大部分愛好者已經提供足夠的理論和基礎知識，基本可以應付大部分場合。後續的學習基本可以透過網路搜尋自學完成，其實最後還是卻決於你所喝酒款的多少來決定你最後的高度。只要你涉獵的範圍越廣，自學能力好而且肯花時間專研下去，我個人覺得就足夠了。

WSET 3級（高階）是一個5天的課程，而且費用不便宜（1萬2左右起步）。繼續讀3級甚至更高階課程的都是資深愛好者，或者是葡萄酒行業的從業人員，要麼就是向講師方向發展的人，所以請結合你自己對未來的定位去決定報讀什麼課程。

我自己總結就是入葡萄酒這個坑，只要喝得多酒會越來越懂（指酒款的數量）。因為葡萄酒的產區和品種太多，只要不限制自己對新鮮酒款的嘗試，都能獲得提高。但是前提是有一個基本的品鑑方法和框架，然後形成自己的體系就可以了。

希望這個回答能幫助到你。

單威2020-03-03 09:24:44

應先了解葡萄酒的齡分：1、日常飲用酒：佔葡萄酒的絕大部分，特點：上市之後適於飲用，保持時間不長，風味簡單、價格便宜。2、陳年型酒：需要至少數年在瓶中陳年後才開始發揮該酒的風味，能保持較長時間，價格不菲。★按酒中含糖量和總酸分：（歐聯標準）幹型葡萄酒：每公升的葡萄酒糖份含量不超過4g。半乾型葡萄酒：每公升的葡萄酒糖份含量在4g—7g之間。半甜型葡萄酒：每公升的葡萄酒糖份含量在7g—11g之間。甜型葡萄酒：每公升的葡萄酒糖份含量超過11g以上。★按形態分：1、起泡酒：即汽酒，含有豐富的CO２香檳酒加瓦其他汽泡酒★按顏色分：2、玫瑰紅。3、白葡萄酒。★按酒精度分：普通型：加強型：在發酵過程或發酵後加入葡萄蒸餾酒精，使用酒精度高達到180—220強化它繼續發酵，殺死酵母留下糖份，停止發酵。香味十足，結構豐富。★葡萄酒的國際分類法：佐餐葡萄酒：生產量居世界第一，紅、白、玫瑰紅葡萄酒都屬於此類，酒精度15。5%以下。

我是做進口紅酒的，想了解更多請關注！

aoyo傲魚酒莊2020-12-17 13:57:40

紅酒發展史非常豐富，相比較其他酒類，紅酒的歷史獨居特色。紅酒所衍生出的紅酒文化以及知識並非幾天就能完全瞭解，如果想要學習紅酒那隻需要在網上搜索一些相關的內容，但是要學好並且深入瞭解紅酒文化，就需要持續不斷得了解。畢竟現在的紅酒文化與時俱進，酒莊遍佈全球各地，酒款成千上萬。就連“搭戲”的玻璃杯，現在都有不少形態。所以一個專業的知識來源很重要。